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복백탕 이야기....복지리가 복백탕으로 바뀌다 2008.02.06해당카페글 미리보기
국 끓이는 방법을 이렇게 설명하고 있다. "핏줄이 가로 세로 있으니 칼로 긁어 꼼꼼히 보아 실오라기만한 것도 남기지 말고 다 없이 한 다음 여러번 씻어 등과 배에 피의 흔적이 없이 하되 살결은 상하게 해서는 않된다. 노구솥에 백반 작은 조각과 기름을...
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복 지리탕 2013.01.19해당카페글 미리보기
나타난다. 정말 쉽고, 맛도 개운하니 좋다. 복 지리탕 끓이는 법 먼저 무를 잘라 끓인다. 무가 익으면 청양 고추 대파와 복어를...식당 복탕 보다 더 맛있단다. 또 친정에서 두번째 복지리를 끓인다. 실랑 또 한대접 비운다. 아픈 시어머니 환자 회복식...
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복 맑은<지리>탕 및 복어 미역국과 각종 야채전 2013.01.24해당카페글 미리보기
나타난다. 정말 쉽고, 맛도 개운하니 좋다. 복 지리탕 끓이는 법 먼저 무를 잘라 끓인다. 무가 익으면 청양 고추 대파와 복어를...마무리. 맛은? 한번 해보세요. 또 본가에서 두번째 복지리를 끓인다. 아버님은 또 한대접 비운다. 아픈 어머니 환자 회복식...
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회를 많이 먹여야 하는 이유... 2006.02.12해당카페글 미리보기
그렇지 아주 맛이 있다고 했다. 지금 생각해 보니 다음에는 그걸 사와야 겠다. 국을 끓여 보게. 그동안 누군가 복지리 끓이는 방법을 알려 줘. 우리들은 부둣가를 거닐다 작은 불란서 카페에 들어 갔다. 치명 부부는 커피를 마셔야 겠다 했고, 나는...
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복지리탕(황선수님께 구입한) 2020.11.19해당카페글 미리보기
살면서 밀복은 처음 구입해봤어요 인터넷검색해서 끓이는법 차근차근 보고 재료준비해놓고 손질도 깨끗이되있는 밀복을 흐르는물...국물이 시원하다고 연신 칭찬하면서 드셨어요 마지막 복지리는 먹다가 찍어서 사진찍는걸 잊고 한참 먹었어요~~ 진짜 이런...
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복어 요리 2016.09.22해당카페글 미리보기
뚜껑을 열고 끓일 것이기 때문에 콩 비린내가 날 수도 있고 또 자칫 오래 끓이면 메주콩 냄새가 날 수도 있다. 머리를 따고 끓이는 게 훨씬 시원한 맛이 난다. 콩나물을 넉넉히 넣으면 국물도 맛있고 건져 먹는 맛도 참 좋다. 무를 먼저 익히는 이유는...
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[부산맛집]50년이 넘은 집에서 맛본 정통 경상도식 추어탕 - 구포집 2013.01.25해당카페글 미리보기
지방마다 끓이는 방법과 맛이 제각각. 경상도식은 미꾸라지를 삶아 으깨 풋배추 토란 대 부추 등을 넣고 끓이다 파 마늘 고추 방아 잎 산초를 넣는다. 전라도식은 경상도식에 된장 파 들깨 즙 산초 다대기로 짙고 매콤한 맛을 더한다. 구포집의 추어탕은...
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식객의 복어요리 맛집 vs 프라이데이 복어요리 맛집 2009.12.12해당카페글 미리보기
탕 끓이는 법을 취재했지만 지면에 올리기가 무섭다는 말로 그 위험성을 경고한다. 황복의 맛 황복은 복어목 참복과의 민물고기로 바다에서 자란 뒤 진달래꽃이 필 무렵 강으로 올라와서 산란하고, 다시 바다로 내려가는 특이한 생태를 가지고 있다. 복어...
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복 매운탕 2011.07.30해당카페글 미리보기
복어회가 안주로서 인기를 끈다면 해장용으로는 복지리만한 것이 없다. 복지리는 복싱건탕이라고도 불리고, 개운한 육수의 맛을...있는데다 피를 맑게 하는 해독작용까지 한다. 복매운탕도 끓이는 방법은 비슷하나 고춧가루와 갖은 양념을 추가해서 매운맛...
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일단 복지리 끓이는법 올려놓습니다.... 2009.02.08해당카페글 미리보기
복요리에 관심이 많으시죠. 복지리를 어떻게 하면 시원하게 끓일 수 있을까요? 자 이제 한 번 끓여 볼까요. 기본재료 복어 500g, 배추 100g, 대파 30g, 송이버섯 3송이, 두부 1모, 당근 30g, 쑥갓 30g, 찹쌀떡(모찌) 1개, 무 50g, 소금, 후추 ◈폰스 간장...