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사망" …'볶음밥 증후군' 재조명 볶음밥, 파스타 등 조리된 곡물을 먹다가 죽음에 이를 수도 있을까. 해외에서는 일명 '볶음밥 증후군(Fried rice syndrome)'이라고 불리는 질환이다. 조리된 음식을 상온에 방치하면 최악의 경우 사망 n.news.naver.com...

세레우스는 쌀, 파스타면 등 탄수화물이 많이 함유된 식품에서 특히 잘 증식하는 식중독균을 말한다. 볶음밥 증후군이라는 명칭은 볶음밥의 재료인 찬밥이 특히 바실러스 세레우스 증식에 적합한 환경이라는 데서 붙여진 것이다. 바실러스 세레우스가...

볶음밥 증후군 (fried rice syndrome) ‘바실러스 세레우스’라는 균에 감염돼 발생하는 식중독. 바실러스 세레우스는 토양 세균의 일종으로 어디에서든지 쉽게 발견되며 특히 쌀·파스타와 같은 탄수화물이 많이 함유된 곡물에 잘 퍼진다. 볶음밥 증후군...

"여름 아니라서 괜찮아" 먹었다가는…사망 이르는 '볶음밥 증후군'이란? 선선하지만 한낮 기온이 30도 가까이 오르는 요즘 날씨엔 식중독에 대한 각별한 주의가 필요하다. 특히 조리된 음식을 상온에 장시간 방치한 뒤 먹으면, 최대 사망에 이르는 식중독...