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건강하게 먹는 법 7가지’를 소개했다. 미생물 친화적인 식품에 집중하기 마이크로바이옴(장내 미생물)을 강화하는 식단에 관심을 가지면 건강에 큰 도움이 된다. 귀리, 콩, 렌틸콩, 병아리콩과 현미 등 통곡물과 견과류, 과일, 채소를 식단에 추가해 보자...

장 건강에 좋습니다. 그동안 딱딱해서 먹기 힘들었던 볶음 귀리와 귀리 및 현미 누룽지 대신 부드럽고 먹기 좋은 한끼 오트밀로...느낄 수 있어 식사 대용으로 좋습니다. 오트밀을 먹는 방법은 사람에 따라 다르지만 저는 비화식으로 찬물에 분말 우유...

제대로 먹는 법 조림, 볶음, 튀김, 무침등 모든 요리에 이용할 수 있다. 말린 표고는 물에 오래 담가두거나, 장시간 삶으면 영양소가 빠져 나갈 수 있으므로 주의한다. 버섯은 쉽게 변질되므로 구입한 지 2,3일 내에 먹는 것이 영양적인 면에서도 좋다...

우동, 볶음우동, 튀김우동, 유부우동, 어묵우동, 짜장우동, 사누끼우동, 카레우동, 짬뽕우동, 모찌우동, 오뎅우동, 쫄우동 등이 있다. 우동 메뉴판 ‘우동집’에서 ‘우동’을 만드는 사람들이 국물을 무엇으로 만들었느냐, ‘고명’을 무엇으로...