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제트보일과 유부우동(펌) 2008.02.01해당카페글 미리보기
중요한 일임을 늘 기억하길. 앞으로 괜찮아 보이는 여행식량들을 테스트해 올려보도록 하겠다. 이마트에서 구입한 본고장 유부 생(生)우동. 수타식(데우찌) 면과 진한 가쓰오부시 국물이 특징이라 한다. 냉장고에 넣지 않고 실온에 보관해도 되며, 1...
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명동로에 건너온 일본 본고장의 맛! <신장개업> ‘삿뽀로 우동집’ 2014.09.09해당카페글 미리보기
일본 본고장의 우동을 맛볼 수 있게 됐다. 명동로 서쪽 야구장 근처에 지난 8월15일 ‘삿뽀로 우동집’이 문을 열었다. 가게 밖에는 ‘영업중’임을 알리는 커튼이 내걸리고, 실내에는 노란 조명등이 불빛을 비추며 마치 일본에 온 듯한 느낌을 준다. 달랑...
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마음 서늘한 날 우동 한 그릇 2015.12.25해당카페글 미리보기
의 본고장 일본 가가와현에서는 어른, 아이 할 것 없이 모두 오동통한 우동 면발에 푹 빠져서 지낸다. 주식처럼 우동을 먹는다고 해도 과언이 아니고, 한 집 건너 한집이 우동 가게일 정도로 ‘고향의 맛’으로 뿌리박혀 있다. 단순히 값이 싸서 그렇게...
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7/21(목) 혜안님의 합정동 사누키 우동전문점 교다이아(兄第家) 벙개후기 2016.07.28해당카페글 미리보기
우동의 본고장 일본에서도 이 음식들은 대중의 사랑을 받는 서민적 음식이지만, 같은 대중적 음식인 파스타가 한국에서는 어느정도 중고가 이상의 포지셔닝에 성공한 것을 보면, 너무 오래되어서 익숙해져버린 소바나 우동은 좀 억울한 면도... 파스타는...
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우동의 유래. 2005.05.03해당카페글 미리보기
현이 본고장입니다. 지금도 카가와현에는 2500여개의 사누끼우동전문점이 있고, 사누끼우동 조리법을 가르치는 우동학교도 10여곳이 있습니다. 다른 지방사람들이 농담삼아 사누끼인은 새벽 5시경부터 한밤중까지 하루종일 우동을 먹는다는 얘기를 할 정도...