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본초강목 추어탕 이야기 本草綱目(본초강목)’은 중국 명나라 의가(醫家)인 李時珍(이시진)이 지은 중국의 대표적인 본초학 서적이다. 전통 추어탕 전문점을 기본 콘셉트로 하고 있는 <본초강목>은 음식을 만드는 원료를 선별하고 사용하는데 있어...

영양소 2. 성인병 예방 3. 골다공증 예방 4. 피부 건강 5. 원기 회복 https://naver.me/Gcn0J4Kj ●면역력 개선에 좋은 추어탕 10가지 효능 1. 항암 효능 2. 위장 건강 3. 면역력 개선 4. 본초강목: 숙취해소,간보호,해독작용 5. 기력 증진 6. 빈혈 예방 7...

색으로 벽사력(辟邪力)을 가지고 있다고 믿기 때문이다. 한로와 상강(霜降) 무렵에 서민들은 시식(時食)으로 추어탕(鰍魚湯)을 즐겼다. 『본초강목(本草綱目)』에는 미꾸라지가 양기(陽氣)를 돋우는 데 좋다고 하였다. 가을에 누렇게 살찌는 가을 고기라...

풍습이 이 시기에 사람들은 추어탕을 즐겨 먹으며 여를 동안 소모된 체력을 보충하곤 했습니다. 미꾸라지로 만든 추어탕은 본초강목에서도 양기를 복도우는 음식으로 소개될 정도로 중요한 음식으로 여겨졌습니다. 미꾸라지는 예부터 가을에 누렇게 살찌는...