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꽂는 장신구)을 닮았다 하여 동곳떡으로 불리는 본편을 쌓고, 그 위에 웃기떡인 청절편, 밀비지, 송기송편, 경단, 쑥단자, 부편, 잡과편, 전, 산심, 주악, 깨구리 같은 편을 순서대로 한 켜씩 총 열한 켜를 쌓는다. 동곳떡 본편과 웃기떡은, 모두 12...

잎으로는 송기·쑥·모수잎·치자·주추·당기 그리고 양념으로는 참기름·설탕·꿀·조청 등이 들어갔다. 봄에 만드는 떡은 본편(일명 시루떡)에 해당하는 절편, 청절편, 백편, 쑥편, 작과편 등과 진달래로 만든 화전과 모수떡, 그리고 쑥구리 등이 있다...

떡가루에 섞어 설기떡, 편편 등을 해먹고 건시도 많이 쓴다. 또 경주 지역세어는 제사편으로 본편, 잔편을 포함하여 열다섯 종류의 떡을 고인다. 특히 본편은 물을 내려서 각색고물, 거피팥고물, 녹두고물을 얹어 찌는 점이 재래의 편떡과 같다. 잔편...

대추꾸리(대추 웃게 떡) 방앗간에 댕게 왔나? 본편은 어에 됐노? 웃게는 다 만들어 가나? 대추 꾸리도 만들아야 된대이 경단.부편.대추꾸리.전.조약. 깨떡은 만들어야 된대이. 댁빠리(머리.대가리) 댁빠리에 쇠똥도 안 벗겨진 늠들이 솔솔거리며 저지레를...