cafe

들어간 곳)로 와서 판매한다. 易生麻而去。생마(生麻)와 바꾸어 간다. 盖巨濟多產此魚。대부분 거제에서 많이 생산되는 물고기다...씨)가 매우 귀하기 때문이다. "] 鮓味微醎而甘如米餳。볼락젓갈의 맛은 약간 짜며 쌀엿처럼 달고 登盤粲然。쟁반에 올라온...

가까운 곳이니 <우해이어보>는 통영의 볼락을 이해하는 데도 귀중한 사료가 될 것이다. 김려는 볼락을 '보라어'라 기록하면서 진해 사람들은 '볼락어'나 '보락'으로 부른다고 썼다. "보라어는 모양이 호서 지방에서 나오는 황석어와 비슷한데, 아주 작고...

볼락 파는 거제 뱃사공의 장사 소리가 들려오는 모습을 상상해보면 어촌의 일상적인 평화와 활기가 느껴진다. 우해(牛海)는 진해의 별칭으로 김려가 유배 생활을 하던 곳이다. 김려는 1797년에 강이천의 유언비어 사건에 연좌되어 부령에 유배되었다가...

시장에 파는 옹기단지가 좋음 2. 국산 천일염으로 할것 중국산이나 타나라 제품은 않좋음 3. 통 소금과 볼락을 넣어 해금을 하여 어체에 붙어있는 불순물을 제거한다(30분정도) 4. 싱크대에서 절인물을 뺀다 절대로 맹물은 않되며 내장 등은 제거할 필요가...