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볼락조림.가지.고춧잎나물 토토리묵~ 2023.10.14해당카페글 미리보기
볼락조림~ 우럭인지 볼락인지 헷갈렸는데ㅎ 흰살 생선이라 단백할 것 같아요 무 감자 조금넣고 했답니다. 가지 나물~ 찜기에 쪄서 액젓 참기름 깨 휘리릭 고춧잎 나물 ~ 데쳐 찬물에 퐁당 해서 액젓 참기름 깨 넣어 조물조물 무쳤답니다. 도토리묵...
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볼락 간장 조림 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
Step 1 볼락은 비늘을 벗기고 내장을 제거해 주세요. Step 2 생강 1/3은 조릴 때 쓰고 나머지는 껍질을 벗겨 채 썰어 물에 담가놔 주세요. 우엉은 껍질을 벗기고 4등분 하여 물에 담가두고, 마늘쫑은 3cm로 잘라 주세요. Step 3 냄비에 물과 설탕, 생강 1...
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10월14일.활참농어,삼치회,트롤고등어,파참조기(100미,120미,140미,200미),먹갈치,열기,신볼락,고시삼치,덕자,잡어 2024.10.14해당카페글 미리보기
묵은지조림' http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/942 혜수민님의 '묵은지간고등어찜' http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1099 보리사랑님의 '고갈비' http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1226 파참조기 오늘은 정상 파조기...
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볼락조림과 볼락무국 2013.01.10해당카페글 미리보기
고추 양파 무 들어갔습니다.고추가루가 똑떨어진 관계로 칼칼한맛은 빠지고 매콤달콤간장맛이되었죠. 역시 조림에는 부수적인 야채가 맛있는거 같아요^^ 볼락무국은 후추 마늘다진거 참기름 소금 무 청량고추 된장조금 들어갔는데 대파가 없어서...
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어류도감 - 쏨뱅이目 - 양볼락科 - 도화볼락 2024.04.07해당카페글 미리보기
매운탕이나 조림이 요리의 정석이며, 살이 적당히 섬유질이어서 삶아도 연하고 살 자체가 가진 감칠맛이 풍부하다. 소금구이는 향이 좋으며, 껍질과 껍질 아래에 좋은 맛이 있으며 살이 부드럽고 살 자체에 맛이 있다. 국이나 튀김으로도 이용한다. ► 분...
