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어류도감 - 쏨뱅이目 - 양볼락科 - 도화볼락 2024.03.10해당카페글 미리보기
맛이 떨어진다. 살은 희며 맛이 좋다. 저인망에 잡힌다. 지느러미의 가시에 독샘이 있는 것으로 알려져 있다. 다른 볼락科 어류처럼 찜, 소금구이 등으로 즐긴다. 포란 기간이 길고 교미기와 출산기가 있기 때문에 제철을 알기 어렵다. 3월에서 5...
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10월14일.활참농어,삼치회,트롤고등어,파참조기(100미,120미,140미,200미),먹갈치,열기,신볼락,고시삼치,덕자,잡어 2024.10.14해당카페글 미리보기
고등어찜' http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1099 보리사랑님의 '고갈비' http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1226 파참조기 오늘은 정상 파조기 보다 10~20만원 정도 저렴하게 위판된 상태 좋은 파조기로 매입하였습니다. ※참조기...
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볼락찜.양념 볼락찜.(열기찜) 2009.12.22해당카페글 미리보기
볼락찜 비늘를 친 후 등쪽을 따서 소금믈에 1시간 정도 염장 후 그늘에 하루를 말립니다. ▲ 그늘에 건조 중 ▲ 찜솥 다른 양념은 없이 고춧가루만 적당히 뿌린 후 약 10분정도 찐 후 마로 먹으면 그 맛은 바로 "일품" 이여.. ▲ 볼락찜 뽈락양념찜 ●재료...
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돌볼락회 & 대게찜 맛보고 가세요~ ^^ 2010.02.11해당카페글 미리보기
언제 보더라도 가슴 벅찬 동해의 일출입니다.. 남들보다 비교적 자주 해맞이를 할 수 있다는 것도 나름 복인가요? 이날은 누구와 함께 했더라.. ^^ 돌볼락.. 저 위의 물속에서 저렇게 생긴놈을 딱 두마리만 건졌습니다.. 그중에서 좀 큰놈을 인증샷...
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볼락 반건조 찜 2009.12.05해당카페글 미리보기
어촌마을 전통비법 단순하면서도 아주 특별한 맛 볼락 반건조 찜 남해동부권을 중심으로 볼락낚시가 대단한 인기를 누리고 있다. 평년 수준을 훨씬 웃도는 호황을 보이고 있는 데다 감성돔 등 다른 어종들의 불황까지 겹쳐 볼락을 노리고 출조하는 꾼들이...
