cafe

먹기 편해! 양 두세배로 해서 냉동해놓으면 좋아! 전자레인지에 살짝만 돌려도 금방 녹아서 면만 삶은다음 면수+라구소스+파스타면 넣으면 볼로네제 파스타!!! 파스타면 or 가지 or 호박 주로 넣고 라구소스 치즈 켠켠히 쌓으면 라자냐!!! 아! 밥에 넣고...

준비해요. 파스타면, 떡갈비, 토마토 소스(스파게티 소스) * 토마토와 양파를 같이 준비하면 더 맛있어요! 1번 과정 볼로네제 소스를 제대로 만들려면 족히 4시간은 걸린다. 그렇다고 인스턴트는 왠지 그 맛이 안 나고... 그래서 일반 스파게티 소스에...

그래서 '볼로네제'라고도 불린답니다. 이 소스는 시판용 소스만 사용하다가 오늘 난생 처음 라구소스를 직접 만들어보았는데, 결과는 성공적이었다. 이제 만드는 법 나갑니다. (Cooking recipe from 강경아, author of " 아이러브 파스타"를 약간 변형...

형태와 맛의 복잡성을 무시합니다. 소스를 담기 위한 완벽한 질감을 만들기 위해 청동 다이를 통해 압출하든지, 토르텔리니나...캔버스입니다. 튼튼하고 고기가 많은 라구 알라 볼로네제부터, 여름 페스토 제노베제의 밝은 맛까지 파스타 소스는 이탈리아...

맙소사.. 사기 당한 기분이... 얼마전 미트소스가 없어 대신 산 볼로네제 입니다. 음.. 뭐랄까 다빈이는 로망이 있어요. 딸기...입맛은 늘 인절미나 옛날빙수.. 팬케이크 만들기와 버터 바르기, 시럽 뿌리기의 고수지만...한 입도 먹지 않는 패기...

넣고 끓이다가 불을 줄인 후 달걀을 조심히 깨 넣어 3분간 익힌 뒤 찬물에 담갔다가 건져내어 수란을 만듭니다. Step 3 볼로네제 소스를 따뜻하게 데워 구운 채소 위에 올려 주세요. Step 4 콩을 뜨거운 물에 따뜻하게 데친 후 구운 채소 위에 올려 주세요...

마셔보는 아이스와인이라 안주를 어떻게 할까 고민던중 집앞 마트에 청정원에서 만든 볼로네제 파스타소스가 눈에 들어오더라구요 직접 만들기는 귀찮으니 시판소스 한번 맛보자 싶어 구매했봤습니다. 우선 파스타는 약간 짜면서 그냥 무난한 맛이었습니다...

3인분 만들기 가능 사실 라면 보다 시간은 좀 더 걸리긴하긔 ㅎ 뚝딱!할게 뚝-딱 걸리는 정도.. 물 끓이고(물에 소금간) 파스타 면 넣고(올리브 오일 쪼록) 참고로 집파스타는 정량을 집김밥이랑 같은 개념으로 보면 되긔 하는 대로 다 들어가니까 인원수...

볼로냐에는 볼로네제 스파게티가 없다고 합니다. 중국에 짜장면이 없는 것처럼요. 대신 이탈리아 볼로냐 지방에는 고기를 베이스...하지만 저런 가느다란 면을 쓰지는 않는다고 해요. 소스 맛도 다르고요. 코티지 파이. 양념한 소고기를 채우고 으깬 감자...