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출처 : http://cafe.naver.com/delonghi 글쓴이 : 윤혜정

기사 본문 [산요리] 바지락 솥밥 & 봄동 된장국 부모님께서 3·1절에 부부동반 산행을 가신다기에 두꺼운 겨울옷과 아이젠을 챙겨드렸다. 3월은, 적어도 산에서만큼은 봄이 아니기 때문이다. 아무리 남녘의 산이라 하더라도 산은 산이기에 도시 분위기에...

바지락은 살만 발려져 있는 것을 구입해 밀폐 포장한다. <사진 1> ② 홍당무는 잘게 썰어 준비한다. <사진 2> ③ 쌀 위에 바지락...밥과 재료를 잘 섞어 먹는다. 봄동 된장국 재료(410kacl·3인분) 봄동 배추 1포기, 된장 1큰술, 머리와 내장을 제거한...

난 캔에 들어 있는 햄을 좋아 하진 않치만 ㆍㆍ있으니까 생버섯의 질감이 좋아요 간만에 된장국 끓여보네요

<원출처 : 유튭채널 KBS 다큐> "스치듯 지나가는 봄 바다의 아쉬움, 서해 봄 밥상" (2017.04.20 방송)

또하나의 성공적인 봄동요리 봄동 바지락국 봄동 국을 끓일때는 항상 된장을 넣어 끓였는데 시어머님이 국간장만 으로 끓여도 맛있다 하셔서 만들어봤는데 어 ~! 진짜네 ~ ㅋㅋ 맛있어요 ~ 봄동 된장국이랑 비슷하면서 좀더 가벼운 느낌 이예요 지금까지는...

바지락 대신 마른 새우를 넣고 끓이셔도 좋습니다. (밑에 봄동 된장국 참고하세요.) 1. 냉이를 손질합니다. 냉이의 누런잎은...뿌리부분은 칼로 살짝 긁어줍니다. 여러번 씻어 줍니다. 2. 바지락은 봉지에 살아있는 것을 구입하면 따로 해감을 하지 않아도...

◎ 봄동 된장국 봄이면 맛 보게 되는 구수한 봄동 된장국... 감칠 맛나는 바지락을 넣어 시원하고 구수하고 약간 달큰한 봄동...재료 봄동 300g, 멸치 다시마육수 6컵, 콩나물 100g, 바지락 200g, 된장 2~3 큰술, 미림 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 대파 1...