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찌개는 맛있게 끓일수 있다는 것이다. 이음식에 대해 좋다나쁘다 평가하기전에, 묵은지가 어떻게 만들어졌으며 묵은지의 의미는 무엇인가에 대해 말하고자 한다. 묵은지는 우리 선조들이 가을에 자란 배추로 겨울이 시작되기전 김장을 하여 이것을 이듬해...