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덕분에 생선을 이용한 탕, 국 요리의 비린 맛을 제거하는 데에도 사용되고 나물로 무쳐 먹거나 생으로 먹기도 하는 등 쓰이지 않는 분야가 드물다. 미나리는 고기 요리에도 잘 어울리는데, 특히 삼겹살과 함께 먹으면 궁합이 매우 좋다. 구운 삽겹살에...

속담에 담긴 제철 별미 생선 지금도 시장에 가면 생선가게 아주머니들이 목청껏 호객을 하는 가락 속에서 ‘봄 도다리 가을 전어’ ‘봄 조개 가을 낙지’ 등을 흔하게 들을 수 있다 계절에 따라 달이 차고 지면서 찾아오는 생선을 잡아 요기를 하고, 곡식...

맛있는 생선이다. 단백질이 풍부하고 지방이 적어 면역력 회복에 좋다. 또한, 수심 깊은 곳에서 서식, 수압으로 인해 살이 단단하면서도 지방이 적은 도미는 비만이 걱정되는 중년기에도 좋은 식품이며 특히,도미의 눈과 껍질에는 비타민 B1가 비타민 B2가...

키조개…봄 조개 스페셜 봄은 ‘조개의 계절’이다. 『생선 바이블』을 쓴 어류 칼럼니스트 김지민씨도 다음과 같이 말했다...다 맛있다는 뜻이다. 전북 고창 하전 마을에서 맛본 바지락 음식. 제철 맞은 봄 바지락은 통통하고 달다. 최승표 기자 한국인...

입춘 제철 수산물 2월달부터 보였어야했는데 날이 너무 추워서 조업양이 거희 안보였는데요 위판장에 참돔이 보인다는건 날이 풀리고 봄이왔다는 뜻이지요 야호 >.< 댁에서 조리하시기 적합한씨알입니다. 찜/ 조림/ 구이/ 솥밥으로 드셔보세요. 참고로...

가격으로 제철에 아주 맛있는 암꽃게 정말 정말 착한가격으로 드셔보세요 많은 관심 부탁드리겠습니다 ★정말 믿을수 없는 가격 !! 봄 암꽃게 1kg-(4-5미) 18.500원+택비4천원 2키로부터 주문 가능 평균 키로 약(4-5미전후) 씨알입니다 크기도 좋고 최대한...

원산지 : 국산(국내산) 활 어판장에 오늘 고기 가격이 좋아요~ 횟감이 늘 비싸서 입찰 받지 못했는데 봄 조업이 시작되면서 판장도 활기가 생겼습니다. 오늘은 좋은가격으로 광어와 도다리를 입찰! 시작점이라 쌉니다~ 오르기 전에 드세요!^^ 봄철에 이...

고기, 생선, 달걀 등 동물성 식품을 매 식사에 포함하도록 합니다. 또한, 비타민C가 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취하는 것이 좋은데요. 단, 커피, 홍차, 녹차 등에 함유된 ‘탄닌산’은 철 흡수를 저해하므로 식후 1시간 이내에 마시지 않습니다...

노화도 막아준다. 눈을 건강하게 하는 데도 큰 도움을 준다. 국물 맛이 시원하다. 깔끔하다. 제철 생선 도다리와 봄향기를 머금은 햇쑥의 '찰떡' 궁합이다. 봄에 맛보는 별난 맛이다. 도다리 살도 보드랍다. 입안에서 절로 녹는다. 콩으로 만든 두부인가...