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길에 쐬주 한잔 생각이 간절합니다.. 해서 바로 달려갑니다..봉덕시장 내에 있는 돼지국밥 골목으로..ㅎㅎ 돼지고기 수육과 국밥을 포장하러 달려간답니다.. 여기 돼지국밥 골목은 오랜 전통을 자랑하고 있습니다..그중에서도 가장 오래된 역사를 자랑하는...

돼지국밥은 여행자의 음식으로 돼지고기와 뼈로 국물을 우려낸 뒤 수육을 썰어 밥 또는 국수와 함께 말아 먹는 음식이다. 수육은 고기의 종류에 따라 쇠머리수육, 양지머리수육, 돼지머리 수육 등으로 불린다. 이 수육은 고기를 누린내 없이 삶아 기름기를...

봉덕시장 국밥 골목에 자리잡고 있는 아주 맛있는 국밥집을 소개합니다..! 이름은 삼정식당이구요 골목안에는 10군데 이상의 국밥집이 있지만 이곳의 맛을 따라가기는 힘든가봐요..! 늘 이집만 바쁘고 사람들이 북적북적.. 정말 양도 푸짐하구 깔끔한 맛...

봉덕시장에 돼지국밥으로 유명한 삼정식당입니다. 돼지국밥곡목에 김천, 청도 등 여러 식당이 있지만 이집이 단연 돋보이는 식당입니다. 만촌소문난국밥이 국물이 깔끔하여 여성도 많이 찾고, 8번식당은 조미료 맛이 적어 중장년층이 많이 찾는다면 삼정...

그래서 찾아와봤읍니다 명덕시장 여러개의 국밥집이 있는데... 원조 1호점이라고 해서... 영천식당에 가봅니다 요즘 국밥가격이 서민음식이 아니고 사악합니다;;; 특따로국밥을 시켜봅니다 보통과 어떤 차이가 있는지 모르겠으나... 고기양은 그렇게 많지...

수육.돼지국밥

김치 두어점 국물에 풀면 얼큰한 해장국 비주얼 적지 않은 양인데 국물도 남지 않네요 ^^ 된장으로 돼지고기의 잡내를 잡는 전통의 돼지국밥집 원조김천식당은 대구 봉덕동에 있습니다 ^^ 명절 증후군 없는 설 보내셨지요? 올해는 더 좋은 일들이...

지인들과 거나하게 한잔뒤 해장하러 간 봉덕동 "삼정돼지국밥" 봉덕시장내에선 그래도 괜찮은집 같더군요 ㅎㅎㅎ 국물도 돼지국밥의 국물보단 시원한게 맑으면서 개운한 느낌이라고 할까 ㅎㅎ 원래는 해장국의 친구 "소주"가 있어야 하지만 원낙 많이...

그 냄새를 어찌 할 수가 없다. 뭔가 비법으로 잡내를 완전히 제거하고 고기의 참맛을 느끼게 해 줘야 한다. 그런 면에서 봉덕동 돼지국밥집은 믿을만 하다. 삼정...김천...어느 집을 들어가든지 맛은 대동소이하다. 봉덕시장 돼지국밥집의 이름값이 있기...