cafe

다니는 빨간 개미를 발견하고, 모자를 벗었을 때 2~3cm되는 거미를 발견하기도 했어요. 그리고 밭에서 집을 오가는 길에도, 냉장고 방을 가는 길에도, 부산물을 내놓으러 가는길에도 풀들이 자라있었는데, 일복이 아닌 평상복에 진드기가 열 마리 넘게...

때다. 콩으로 만든 된장은 묵어야 맛이지만 두부는 해콩을 갈아넣어 만들 때가 가장 맛있다. 두부 공장에서 오랫동안 일한 이들은 아침 두부와 저녁 두부 맛도 다르다 하는데, 해를 넘긴 콩과 해콩으로 만든 두부는 당연히 맛이 다를 수밖에 없다. 완주군...

있다. 빨간 고추는 잘 말리어서 김장 용 고춧가루로 쓰고 이듬해 초봄이 되어 고추장 만들 때 쓰면 된다. 토란은 역시 토란국이다. 추석 때 먹는 토란국은 꼭 알밤 같은 것이 참 예쁘기도 하지만 그것을 고운 국물 맛이 최고이다. 최고인 만큼 토란은 추석...

우리콩으로 만든 숨두부 전문점. 구드래 나루 옆 ‘어라하’(832－5522)는 홍삼 찌꺼기를 사료로 먹여 키운 한우고기를 판다. 육질이 부드럽다. 규암면 규암리에 있는 ‘영일루’(835－9242)는 30년 역사의 해장국집. 궁남지 사적관리사무소. 830－2512...

우리콩으로 만든 숨두부 전문점. 구드래 나루 옆 ‘어라하’(832－5522)는 홍삼 찌꺼기를 사료로 먹여 키운 한우고기를 판다. 육질이 부드럽다. 규암면 규암리에 있는 ‘영일루’(835－9242)는 30년 역사의 해장국집. 올해 제1회 궁남지 연꽃축제가 8월2일...

재료: 빨간벽돌 / 방법: 벽돌을 구워서 타올을 깔고 앉아 있는다. 재료: 백반 방법: 백반을 끓여서 솜에 묻혀 환부에 바른다. (백반을 끓일 때는 물없이 끓인다.) 재료: 백반, 소금 방법: 백반과 소금을 혼합하여 햇볕에 두면 녹아서 물이 된다. 그 물을...

둘러보나 빨간 황토 밭 뿐인 그런 동네였습니다. 간혹 뿌연 흙먼지가 날리기도 하지만... 앞뜰 밭에는 대파를 심고 그 파는 싱싱...때 쯤 우리들 밥위에는 알록달록한 콩이 올라와 있었고요 콩을 싫어하는 식구가 있는가 하면 번디를 아주 맛있어하는 식구...

그리고 '봉동의 생강' 등 자연이 주는 지리적 특산물로 유명하답니다. 중산간지방의 특색을 살린 우리 '화산의 고추, 마늘, 양파...생딸기택배(2003년부터)로 다시 찾는 산하농원 빨간모자네 딸기와 곶감, 쌈야채 농산물이 듬직하지요. 1991년부터 시작...

검은콩, 은행, 호박씨, 잣, 홍당무 등의 부재료를 깨끗이 씻어낸 좋은 쌀로 반야돌솥밥의 비법밥물에 얹혀 밥을 지어 낸다. 적당한 온도와 딱 맞는 뜸을 들여 밥은 찰기와 윤기를 잃지 않는 상태이며 밥알 역시 뭉치거나 뭉개지지 않는다. 좋은 쌀을 사용...