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알토란 매생이 굴국 끓이는 법. 매생이 요리 리얼 레시피! 2024.03.05해당카페글 미리보기
끓여줍니다 알토란 매생이 굴국 끓이는 법에서 제일 중요한 요리 팁 손질법 알아볼게요! 매생이는 물에 담가 흔들어 씻어주고...됩니다! 6 약 3분 후 끓어오를 때 굴 2봉지를 넣어주세요! 국이나 탕으로 사용할 굴의 크기는 큰 걸로 해야 터지지 않고 더욱...
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향긋한 어리굴젓만드는법 (굴손질법) 2012.12.22해당카페글 미리보기
만든것만 먹어보다가 처음 만들어봐요~ 인터넷 마트에서 굴 한봉지(600g)을 샀더니 이렇게 아이스박스에 얼음 빵빵하게 채워서...법부터!!! 그전에 손가락추천부터! 클리클릭!! ^_^ = 굴손질법 = 굴을 씻을때는 소금이 필요합니다. 볼에 소금물을 만들어서...
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바다의 우유 '굴' 요리법 2017.12.14해당카페글 미리보기
중요하다. 손질되지 않은 굴은 먼저 껍질을 제거한다. 굴을 씻을 때 일반적으로 소금과 식초를 사용하지만, 무를 사용하면 더욱 깔끔하게 이물질을 제거할 수 있다. 무즙을 갈아 굴에 넣고 10분 정도 기다린 후 물에 씻어낸다. 이때 굴을 흐르는 물에 씻어...
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김하진의 굴 순두부 찌게 2019.12.01해당카페글 미리보기
굴순두부찌개 굴순두부찌개 굴 손질하는 법 봉지 굴 300g을 흐르는 물에 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 센 불에 현미유 반컵을 넣는다. 다진 마늘 반컵, 다진 생강 2큰술을 넣는다. 불은 끈 뒤 고운 고춧가루 3/4컵을 넣는다. 볶은 양념장을 볼에...
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굴요리모음-즉석굴젓/굴두붓국/일본식굴덮밥 2011.04.30해당카페글 미리보기
굴손질법은 위 굴젓 을 참고 하시구요 (옅은 소금물에 굴을 씻어 찌거미를 제거 합니다-반드시 소금물에 씻어야 합니다) 2, 두부 는 먹기좋은 크기로 약간 도톰 하게 썰어 둡니다 3, 무 는 2.5 크기, 두께 2mm로 나박썰기 합니다 4, 대파 어슷 하게썰고 청...
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도토리묵국과 굴무침 2018.01.12해당카페글 미리보기
올리고당(1T), 다진 마늘(1t), 다진 생강(⅓t) - tip ‘봉지 굴은’ 해감이 된 상태여서 사용하기 편해요 - 요리상식 ‘굴 손질법’ 굴은 소금물에 헹궈 이물질을 제거해주세요 1. 물(3컵)에 소금(1T)을 섞어 소금물을 만든다 2. 소금물에 굴(250g)을 살살...
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▶ 토막상식180가지 알뜰 상식-토막상식-24 2024.05.11해당카페글 미리보기
활용한다. 봉지의 한쪽 귀퉁이를 조금만 삼각으로 잘라낸다. 이때 나무젓가락을 한 개 꼽는다. 깔대기 없이도 흘리지 않고 양념을 옮겨 담을 수 있을 것이다. 100. 겹쳐진 컵이 빠지지 않으면 글라스 종류는 위, 아래의 압력보다 양옆으로 주어지는 압력이...
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1월 31일(판매 생선), 자연산회, 참조기, 부세 조기, 풀치, 갑오징어, 홍어, 병어, 자랭이, 밴댕이, 눈볼대, 아귀, 가자미, 2024.01.31해당카페글 미리보기
부어서 굴 건져내고 가라앉은 쩍어 버리고 요리하세요. 1kg으로 받았지만 실량은 약 800g 내외이며 수분을 많이 뺄수록 무게가 감량 됩니다. 수분을 많이 빼고 저한테 전화 하시면 안됩니다. 무게 감량을 심하게 생각하신다면 주문하지 않으셨으면...
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2월22일.뻘낙지,쇠미역,매생이,돌굴,톳,물미역,찰감태,새꼬막,멍게,키조,해삼,홍가리비,각굴,홍어회,민물장어,배오징어,멸치,곱창김,돌 2024.02.21해당카페글 미리보기
넣고, 굴이 잠길 정도의 물을 부어줍니다. 2. 굵은 소금 1~2 큰술을 넣어줍니다. 3. 수저로 부드럽게 저어주면서 씻어줍니다. 계속 저으면 물이 까맣게 변하는데, 이럴때 소금물로 2~3회 정도 더 씻어줍니다. 4. 손으로 씻으면 체온으로 맛이 떨어질수...
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명절 마지막 발송!!생물 大참조기/신안 홍어/새꼬막/반건조 생선 2024.02.05해당카페글 미리보기
4등분으로 손질해서 발송드립니다 ※ 숙성방법 ※ 진공포장된 홍어살을 빼서 키친타올이나 두꺼운 행주타올로 감싸서 락앤락 통안에 담아서 김냉에 보관하시면서 드시면 됩니다 이틀에 한번씩 타올을 교체해 주면서 드시면 더욱 찰진맛이 좋아집니다...