cafe

허생원이 짐을 풀었던 봉평 장터(지금은 전통시장) 지금 그 메밀이 2/3 남았다. 아껴 먹어야쥐~~ 바다 건너 온 봉평 메밀 가루 봉평을 떠나 한반도 지형, 동강을 거쳐 이제 염불의 고장 제천 의림지로 향한다. ===========================>> https...

참나물 58g, 메밀 부침가루 2/3컵, 물 150ml, 소금 1/2t, 포도씨유 자연산 참나물 중~ 조금 남겨 두었던 것을 준비~ 봉평 메밀 부침가루 중~ 분량만큼에~ 물을 담아서~ 잘 섞은 후~ 소금을 넣고~ 한 번 더 섞은 다음~ 송송 썬 참나물을~ 넣어서~ 골고루...

재밌게도 메밀의 본고장이라는 인상을 줄 수 있는 강원도 평창군 '봉평'이다. 대중성, 전문성 다 잡으려는 노력으로 보인다. 옹심이가 정말 쫄깃하다. 손으로 빚어 못난이가 된 옹심이가 입안에서 고르지 못한 식감으로 맛의 충족감을 최대화한다. 이걸...

밀가루 냄새가 안나야 된다는 것도 있구요. 이곳 메종드봉평은 두 가지 모두를 충족했습니다. 매우 얇은 국산 메밀도우를 주물팬...모짜렐라 치즈와 각종 토핑이 올라간 메밀피자입니다 메밀가루가 이렇게 구수한 향과 바삭쫄깃한 식감이라는걸 처음 알게...