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강원도 봉평 평창 영월 등지의 장터에서는 사시사철 담담한 메밀묵을 맛볼 수가 있다. 개인적으로는 경남 창녕 영산장의 허름한 식당에서 새콤한 식기(밥식해)와 곁들여 먹었던 메밀묵과 합천의 한 종갓집에서 직접 쑨 메밀묵이 가장 깊이 인상에 남는다...

(강원도 봉평 메밀밭, 메밀꽃입니다.) 메밀 메밀은 우리 나라 각지에서 생산된답니다. 메밀의 열매는 성숙되면 갈색 또는 암갈색...좋답니다. 가루로는 메밀묵이나 메밀면을 만들어 먹지요. ​ ​ 메밀 칼로리 374kcal / 100g 당 메밀 효능 (통메밀 효능이...

땅 봉평에서 대화에 이르는 󰡒푸른 달빛에 젖은 메밀꽃이 깨알깨알 흐드러지게 피어있는 밤길󰡓 80리를 나귀등에 장짐을 싣고 장터를 옮겨가며 여름 낮과 밤사이 펼쳐지는 한 늙은 홀아비 장돌뱅이의 과거 회상이야기. 인생사 젊은 시절 어쩌다 물방앗간...

말했을 뿐임돠. 요즘 봉평에는 메밀꽃이 한창임돠. 10월 즈음해서 메밀꽃이 지고 씨가 열리면 그 씨를 따다가 껍질을 벗겨 메밀묵을 만든다고 함돠. 껍질은 버리지 않고 모아서 가루를 내 부침을 만들어먹슴돠. 그러니까 묵이 진짜고 부침은 껍데기를 먹는...