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물없이 수육 맛있게 삶는 법 무수분 수육 삶는법 돼지고기 수육 삶기 2024.08.25해당카페글 미리보기
촉촉하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 잡내 제거: 된장이나 청주 등을 활용하여 잡내를 적으로 제거할 수 있습니다. 깊은 풍미: 채소에서 나오는 단맛과 향이 고기에 스며들어 깊은 풍미를 더합니다. 건강: 기름기가 적고 담백하여 건강하게 즐길 수...
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초간단한데 정성스러워보이는 요리 [아롱사태 스지 수육] 2022.12.31해당카페글 미리보기
수육 만들기] 아롱사태 1kg, 알스지 300g(없어도 됨), 대파 1대, 양파 1개, 마늘 10알, 통후추 20알, 생강, 월계수잎 4장 [플레이팅 및 먹을 때] 부추 1단, 홍고추 1개(없어도됨), 시판용 사골육수 2개, 다진마늘 2숟 고기는 네이버쇼핑에서 미국산 아롱...
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해물보쌈 & 부드러운 삼겹살 수육 만들기 2012.09.17해당카페글 미리보기
수육을 만들기에 적당해요. 수육양념은 아주 간단하답니다. 흑홍삼액과 된장만 있으면 되요. 먼저 정성원 홍삼액을 삼겹살에 발라서 밑양념을 하여 준답니다. * 개인적으로 홍삼을 고기양념에 잘 이용하는데요. 고기의 잡내를 잡아주는데 일조를 하는 특등...
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부드러운 수육 만들기 2012.10.04해당카페글 미리보기
불을 끕니다. point : 익은 고기를 국물에서 건져서 식히지 않고,, 국물에 잠긴 상태로 식혀줍니다. 그렇게 하시면 부드러운 수육을 맛보실 수 있습니다. ** 된장은 비린내와 누린내를 잡아주는데 탁월합니다. 굳이 월계수잎과 같은 외래 향신료를 사용...
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깔끔하고 부드러운 맛 동파육 만들기 2010.05.15해당카페글 미리보기
완성품입니다 요즘..곰취가 매우 맛있을때에요... 곰취나물을 곁들여 쌈 싸서 드시도록 해보세요.. 동파육과 혹은 돼지수육은 역시 곰취나 명이나물 장아찌와 환상의 궁합입니다.. 동파육은 삶아서 1차 기름을 어느정도 제거한 다음 향채를 넣은 간장물에...