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가끔씩 저어줍니다. 마무리: 국물이 거의 없어지고 콩이 윤기나게 졸여지면 참기름과 후추를 넣어 마무리합니다. 부드러운 콩자반을 위한 팁 콩 불리기: 콩을 충분히 불려야 부드럽고 맛있게 익습니다. 물의 양: 콩의 5배 정도의 물을 넣어 콩이 충분히...

줍니다. 완성: 콩자반이 농도가 적당해지면 불을 끄고 식혀줍니다. 팁 팥을 삶을 때 뚜껑을 덮고 삶으면 더욱 부드러운 콩자반을 만들 수 있습니다. 콩자반의 단맛은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 식힌 콩자반은 냉장 보관하여 오래도록 즐길 수...

부드럽고 맛있는 콩자반 만들기 재료: 콩 (검은콩, 서리태 등) 물 간장 설탕 (또는 올리고당) 맛술 (또는 청주) 식용유 만드는 법: 콩 불리기: 콩을 깨끗하게 씻은 후 충분한 물에 6시간 이상 불려줍니다. 콩의 종류에 따라 불리는 시간이 다를 수 있으니...

넣으면 풍미를 더할 수 있습니다. 졸이기: 약한 불에서 물기가 없어질 때까지 졸여줍니다. 식히기: 완성된 콩자반을 식힌 후 냉장 보관합니다. 꿀팁 부드러운 콩자반: 콩을 충분히 불리고 푹 익혀줍니다. 달콤한 맛: 올리고당 대신 쌀엿이나 조청을 사용...