카페검색 본문
카페글 본문
-
떡슐랭 로드를 찿아서 무주 두문 마을,청암사,영주 무섬마을, 서해안 최북단 교동도,영광,함평,부산 기장으로 떠나는 한국 기행(EBS,9 2024.09.20해당카페글 미리보기
싱싱한 활어부터, 녹색 빛 해초까지 바다 것들이 가득한 부산 기장! 이곳에 바다와 숲을 담은 떡이 있단다. 기장을 대표하는 톳과 꼬시래기를 잔뜩 넣은 떡은 전국 어디에도 없는 김회준 씨만의 특제 떡이다. 거기에 봄철 소나무 껍질을 채취해 만든...
-
무속 신앙에서 떡이란? 2014.02.23해당카페글 미리보기
떡, 송기떡, 설기, 막우설기, 복령조화고(茯造化), 상자병(橡子餠), 산삼병(山蔘餠), 남방감저병, 감자병, 유고, 기단가오 등이 등장하고 있다. 여기서 석탕병은 고려 시대의 감설기가 한층 발전한 것으로, 기존의 부재료인 감가루, 대추 외에 밤, 귤병...
-
토속음식 기술보유자 [탕,찜][떡,한과] 2007.04.17해당카페글 미리보기
찰떡,송기떡,녹차백설기,꿀떡 진묘생 제주도 북제주군 한림읍 한림리 064)796-3173 쑥떡, 고사리누름전 오경숙 제주 서귀포시 (064)739-3615 ***-***-**** 감귤과즐 최순자 서울시 서대문구 홍제4동 24-7 02)737-8353 각색편(떡류 전반) 김종애 서울시...
-
마음까지 따뜻해지는 추억의 음식 10가지 2006.09.26해당카페글 미리보기
것이 송기떡이다. 떫기만 하고 별맛은 없었으나 배고픔을 해결하는 것이 우선이었던 그 시절을 살아내는 데는 아주 절박한 음식이었다. 약이 되는 질경이김치 질경이는 주변에서 흔히 볼 수 있는 들풀이다. 마차가 다니는 데에서 자라난다고 해서 차전초...
-
향토음식 보유자 2005.11.30해당카페글 미리보기
화전, 송기떡 김교덕 054)472-6926 경북 영천시 화북면 자천리 739 꿀밤느태 박말식 054)337-6026 경북 문경시 문경읍 고요1리 문경한과 정휘옥 054)572-2729 경북 경산시 와촌면 계전1리 강정 이점조 053)852-0128 경북 의성군 점곡면 동변3리 사과유과...
-
요리천국 2007.11.02해당카페글 미리보기
냉국 기장어묵 파래장아찌 파래무침 파래튀각 :: 농산물:: 출처 : 농촌진흥청, 기타 ▣ 밥, 죽 장국밥 따로국밥 밥식해 호박죽 산채백반 콩죽 인삼어죽 호밀밥 차수수밥 열무 비빔밥 보리밥 무밥 콩비지김치밥 옥수수밥 전주비빔밥 쑥밥 버섯밥 김치밥...