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따근 따근한 제3회 소믈리에대회 필기문제 -부산메리어트 이동규입니다. 2003.12.05해당카페글 미리보기
저도 부산대표로 참석했습니다. 저도 저희 호텔 소믈리에를 겸하고 있습니다. 시험문제는 소팩사에서 주관하고 문제를 출제하시분은 프랑스 소믈리에라고 알고 있습니다. 참 30점이상이면 아주 좋은 실력을 가지고 있다고 보시면 됩니다. 제 3회 소믈리에...
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여의도 공원 [C-47 비행기 전시관&서울달&한국 순교자 103위 시성터&세종대왕 동상&한국 전통의 숲&아담길] 2024.09.14해당카페글 미리보기
바리스타·소믈리에학과 교수 “그 정도면 식초가 돼 있을 가능성이 크죠. 발효주는 그렇게 좀 오래가기가 어려워서… 상하죠. 알코올 도수가 20도 이하면 상해요. 맛있게 먹을 가능성은 별로 없습니다” 당분은 발효되면 알코올(술)이 되는데 여기서 더...
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한국기행/ 고수의 봄 밥상 -- 1부. 맛의 고수가 산다, 우도 ~ 5부. 현희씨의 풀꽃 레시피 2024.04.27해당카페글 미리보기
꽃차 소믈리에 자격증을 딸만큼 온 섬 주민들이 힘을 합쳐 꽃피운 선도의 수선화 축제. 식당 하나 없는 작은 섬마을에서 전국에서 몰려드는 손님들 맞아야 하니 마을 대표 맛 고수 어머니들이 뭉쳐 임시 식당을 열었다. 선도에서 수선화만큼 유명한 건...
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제3회 소믈리에 필기시험 문제 입니다. -부산메리어트호텔 이동규 2005.03.15해당카페글 미리보기
저도 부산대표로 참석했습니다. 제 3회 소믈리에 대회 필기 예선 문제 50항 (총 100점 만점) 2003년 11월 11일 10시10분 ~ 11시40분 1 포도원과 떼루아르 1. 다음 루씨용 아뻴라씨옹 포도주 중 천연 감미 포도주를 생산하는 아뻴라씨옹은? (2 점) ① 모리...
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남해안 꽃길 따라 설레는 크루즈여행... 부산기점 연안·국제… 내달 2일 2008.03.31해당카페글 미리보기
남해안 꽃길따라 크루즈 여행 떠나요!" 국내 처음으로 부산을 모항으로 하는 남해안 연안크루즈와 국제 크루즈가 다음 주 본격 시작된다. 크루즈 시대 개막으로 부산은 명실상부한 해양관광 중심도시로 부상할 수 있게 됐다. 국내 크루즈 선두주자인 ㈜...
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【영상컬럼】오늘의 포토뉴스[08/04/19] 2008.04.19해당카페글 미리보기
갖가지 꽃이 만발해 시민들이 즐겨 찾는 명소가 됐다. ★...1966년 모습 울산의 공업화가 본궤도에 오르기 전이어서 강변 풍경이 한적한 시골 모습 그대로다. 강변이 반듯하게 정비돼 아파트와 빌딩이 밀집돼 있는 지금과는 사뭇 다르다. 사진 아래쪽 하구...
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(여성부 게재글) 서울 국제 푸드 & 테이블웨어 박람회 2011.04.29해당카페글 미리보기
핀 꽃이라 해도 좋을 우리의 전통 한과가 전시되어 관람객의 눈길을 사로잡았다. 물기가 적은 과일이나 채소 중에서도 엽채가 아닌 것을 꿀·물엿을 넣고 쫄깃쫄깃하고 달게 조린 것으로 정과(正果) 혹은 전과(煎果)라고 부르는 전통 한과는 결혼 폐백이나...
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화옹의 월간 꽃담 1월의 이야기 ver.2014 2014.01.16해당카페글 미리보기
꽃차인(소믈리에, 마이스터, 마스터)들이 탄생 되었다. 성장의 속도가 빠를 수록에 불엽음 또한 적지가 않다. 그것은 어느 분야...마이스터님들의 아픔이고 숙제 이지만, 꽃을 만지고 꽃향기를 맡으며 꽃의 환생을 불어 넣어주는, 그 아름다운 손길로 하루...
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[경남 김해] 부산 인근에도 레이바이크를 탈 수 있는 곳이 있네요. ~ 김해낙동강레일파크 2016.08.27해당카페글 미리보기
예쁜 꽃이 놓여져 있네요. 와인동굴 시(詩) 공모전 "시 한 잔 드시고 가세요." 라는 말이 마음에 와 닿습니다. 다음은 베리의...이곳은 사진 남기기에 좋은 곳입니다. 앞에 앉아 포즈만 취하면 나는야 소믈리에~ 산딸기 와인 자양, 강정, 강장 등의 효능이...
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June 2006 .. 와인리더 쏘믈리에 정모후기~ 2006.07.09해당카페글 미리보기
ㅎㅎ 부산 아가씬데예~ 태종대 절벽이 제 놀이터였다 아입니껴~!! 이런 멘트가 연상된다 ㅎㅎ) ***나의 느낌... 맑고 노란 투명색이 시원한 향과 함께 설레임을 준다. 파티가 막 시작되는 흥분.. 모든 시간들의 엔트로~ 향은 모두들 맡으시니, 나도 킁킁대...