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맛집] 골동면 - 임금님이 즐겨 드셨다는 비빔면 [서울맛집 / 종로맛집 / 삼청동맛집] 단풍나무집 - 천겹살의 산책 [서울맛집 / 종로맛집 / 삼청동맛집] 바삭 - 튀김의 바삭함과 가격의 압박으로 두번 놀란... [서울맛집 / 종로맛집 / 삼청동맛집] 아...

못지않은 맛을 자랑한다. 육수와 소스는 각 지역의 고유한 양념과 맛을 담았다. 여름철을 맞아 최근 평양ㆍ함흥냉면과 골동면, 부산밀면을 선보였다. 가격 또한 6,000원대(2인분 기준)로 부담이 적다. 프레시안의 '더(The) 건강한 어묵 가마보꼬'와 '더...

운영하는 부산 분점(051-335-7230)도 유명하다. 아지매국수(김해시 대동면 초정리 47·055-335-1277)는 대동할매국수에서 오래 일했던 '아지매'가 차렸다. 장터국수(김해시 대동면 초정리 13-470·055-335-8430)도 대동 국수골목에서 빠지지 않는 집이다...

것을 골동면이라 한다. 관서지방의 냉면, 그중 평양냉면의 맛이 가히 일품이다’라는 기록이 있다. 평안도 지방에서는 이 지역에서 많이 나는 메밀로 겨울철에 국수를 만들어 먹었다. 집집마다 국수틀을 갖춰놓고 메밀가루에 약간의 전분을 섞어 면을...

섞은 골동면(骨董麵 : 비빔국수)도 즐기는 시절식이다. 특히, 평양식의 물냉면은 이냉치냉의 겨울음식으로 애용된다. 또, 찬 동치미 국물에 국수나 찬밥을 말아먹는 것도 겨울철 별식이다. 겨울철의 명절놀이는 흔치 않다. 그러나 평소 추위를 이기기 위한...

것을 '골동면' 이라 부른다. 관서 지방의 냉면이 가장 맛이 있다. "두 가지를 소개하고 있는데, 앞의 것은 요즘의 물냉면(평양냉면), 두 번째 공동면이라는 것은 비비냉면(함흥냉면)이다. '동국세시기' 가 19세기의 문헌이듯, 대개 냉면의 관한 문헌은...

것을 골동면이라 한다. 냉면은 평안도 냉면이 최고다."고 하였으니 이미 평양이 냉면의 본고장이었음과 비빔국수를 즐겨 먹었음을 알 수 있다. 냉면이 북쪽에서 발달하게 된 배경은 추운날씨와 국물김치, 메밀에 있다. 북쪽은 메밀이 잘 되어 생산량이...

그라탕 골동면 메밀온면 날치알생면볶음 냉소면 새우울면 김치 비빔국수 곤약국수 애호박 잔치국수 김치 얼큰칼국수 바지락 애호박 칼국수 닭고기 볶음 쌀국수 해물볶음국수 닭칼국수 버섯 칼국수 전골 갈릭 베이컨 스파게티 토마토소스 해물 스파게티...

있다. 부산 중앙손국수 강명진 사장은 "메밀이 당뇨병 예방에 효과가 있다고 많이들 찾는다"고 했다. 메밀은 단백질 함량이 높다. 비타민 B1, B2, 니코틴산도 들어있다. 메밀에 들어있는 '루틴'은 구충제나 혈압강하제 성분으로 쓰인다. 면발,극과 극 대만...