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많다. 부산 기장의 향토음식인 ‘말미잘매운탕’의 사연은 두가지를 모두 비켜난다. 본래 이 고장 특산물은 바닷장어인 붕장어다. 붕장어는 주로 주낙으로 잡는데 이때 낚싯줄에 걸려 딸려오는 말미잘이 많았단다. 쓸 데는 없는데 버리기가 아까워 어찌...

받고 부산맛집기행 회원들과 맛집기행을 한 곳은 기장군 칠암 해변에 있는 "말미잘매운탕"으로 유명한 "부잣집"에서 생전 처음으로 말미잘을 재료로 하는 매운탕을 먹어 봤습니다. 이미, 소문은 들었지만 일부러 찾아 가지지 않았는데 좋은 기회가...

장어, 장어와 말미잘 요리 십전대보탕이 어울리는 해변 최근에 부산으로 귀향한 부맛기 회원 한 분이 말미잘 음식에 대한 예찬을...2010년 4월 SBS 생방송 투데이팀의 요청으로 ★부산맛집기행★ 회원들과 기장군 칠암 부잣집식당에서 촬영할 때 출연한 적...

나라에서는 부산의 기장 지역에서 말미잘을 채취하여 각종 해산물과 함께 얼큰하게 끓여낸 말미잘 매운탕을 판매한다. 의외로 식감도 쫄깃쫄깃하고 먹을 만하다. 다만 말미잘이라는 이미지 때문에 사람들이 쉽게 접근하기 힘들고, 전국적으로도 기장 외의...

대상 부산시민, 내․외관광객 , 지역주민 등 예상인원 400,000여명 주 관 기장 멸치축제추진위원회(위원장 이수길) 사 업 비 107,000천원(시비17,000 군비90,000) 2008. 4. 25(금) 시간 프로그램 장소 내용 비고 11:00～12:00 대변항「비나리」 주무대...

요리사가 요리를 잘했던지... 꽤나 맛있게 드셨었나 봅니다. '묵' 이라는 그 이름에 임금이 직접 다른 이름 하나를 하사하니~ 은색비늘을 따서 '은어' 라 부르도록 했다죠. 전쟁이 끝난 뒤 궁궐로 돌아와 그 맛을 못잊어 찾아 다시 먹어보니 그 때 먹었던...

코스 요리가 있다고 하면 믿으실건가요 인당 3만원 치 코스로 주세요 하면 개쩌는 밑반찬부터 제철회가 주르륵 나옵니다 싱싱한 활어를 먹어보고싶다면 신동아시장 or 자갈치시장으로 가세요 충무동 양지식당 내 인생 원탑 대구탕 생선탕을 왜 먹나...

산행으로 부산의 장산-구곡산 산행을 하면서 우리나라 지맥의 전설적인 인물이신 준.희(최남준)님과의 예정된 만남으로 마음이 설레입니다. 이분에 대해서 아시는 분들은 익히 알고 있지만 부인과 사별한 후 자신과 부인의 이름자를 딴 "준·희" 표지기를...

귀한 요리입니다. 고소하고 쫄깃해서 너무나 맛있습니다. 서비스로 나온 쓸개주입니다. 쓸개가 진짜로 들어있습니다. 터트리지...마시고 건강해지세요~~ 어디서 또 이런 좋은 음식을 맛볼까요? 부산사람들 진짜 좋아하는 양념곰장어 나왔습니다. 불판위...