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오래전부터 먹었는가 봅니다. 삼총사의 작가 알랙상드르 뒤마, 나폴리를 여행을 할때 파스타를 먹었던 괴테, 세기의 바람둥이...강력한 항산화 기능이 있다지요! 맛이 있습니다. 고르곤 졸라피자! 치즈에는 우유의 영양성분이 10배정도 농축이 되었다...

역시 나폴리 피자 협회에서 인증을 받은 곳이고, 지난 번 여행에서 예약없이 방문했다가 실패한 곳이기도 하다. 그래서 기대가 컸다. 워크인을 허용하지 않는 엄밀함! 필요한 만큼의 도우만 미리 숙성하는 강건한 태도! 그 태도에서 장인정신이 느껴졌다...

때에는 부산이다가 언젠가는 또 개성이다. 조선 궁중 음식뿐 아니라 더없이 화려한 문화를 꽃피웠던 고려 개성까지 거슬러 올라가기도 하고, 서울은 물론 각 지역의 향토 음식이나 내림 음식 모두 아울러 연구하고 선보인다. 그저 재현하는 것에 그치지...

대장장이 화덕피자, 지아니스 나폴리, 나인로드 피제리아, Ginos NY Pizza, 보니스 피자펍, 도셰프, 오리지널 시카고 피자, 페르시안 걸프피자, 트레비아, 보테가로, 맥파이, 더부스, 나무와피자, 마초쉐프, 미즈컨테이너, 스파카 나폴리, 빚짜, 팔로피자...

없다 -화덕- 뒤쪽에 주방이 보이는 틈으로 보여서 사진 확대해서 한컷~^^ 외벽이 30cm는 넘어보이는거 같다 -메뉴- 사진 찍다가...거의 없다 혹시 포도주를 이용한 것이 아닌가 싶은 생각이든다 피자를 찍어 먹을수있는 꿀도 준비되어있다 치즈 보기만해도...

데 이곳에서는 참나무를 사용하고 있는 부산시내에서 몇 군데 되지 않는 전문점으로 손색이 없겠다, Funghi al Forno ~ 9,000원...채워 넣은 듯, 캬베추 피클 ~ 피자가 느끼하게 느껴지는 분들에게 도움이 될 듯, 나폴리피자에 어울리게 초록색, 검은색...

70년도 부산 아파트를 연상시킨다. 늘어선 TV용 안테나며 빨래줄에 매달린 이불들과 옷가지들.... 세계 3대 미항이라는 것을 일찌감치 접게 만드는 그림들이다. 사진이 흔들려 여러 장면을 올리지 못한것도 있겠지만 그 보단 내 여행기를 지저분하게...

일본에서 부산으로 돌아오는 배에서 현해탄으로 뛰어들어 동반 자살했다고 하는 사건입니다. 공교롭게도 그 둘의 시체는 발견...하네요. 물론 확인되지 않은 소문일 뿐이지만. 그렇지만, 둘의 실종 이후 10년이 지난 1936년 나폴리의 피자집 디마떼오가...

먹었는데 화덕에서 빵이 너무 탄 걸 주어서 별로였다. 안그래도 토핑이 없어 담백하게 먹어야 하는 피자인데 빵이 너무 타서...너무 강했다. -.-; 여러가지로 나폴리 맘에 안든다. -.-; 이탈리아에서 알아주는 피자집의 피자였는데 나는 먹을 복이 없나...