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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <22> 닭 부속 요리 2024.10.18해당카페글 미리보기
닭발구이’도 둘째가라면 서러운 포장마차 단골의 술안주였다. 부산은 닭 부산물로 이렇게 다양한 음식으로 만들어 먹어 왔지만, 또 다른 방식으로도 요리를 해 먹어 왔다. 그중 대표적인 음식이 일본 숯불 닭요리인 ‘야키토리’로, 오래전부터 일본과의...
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586팀 웨이팅? 연예인도 직접 줄서서 인증했다는 '닭' 특수부위 맛집 2023.02.16해당카페글 미리보기
소금구이 8,900원, 간장양념 9,500원, 고추장 앙념 9,900원 (180g) 영업 시간 : 17:00 – 02:00 (매월 마지막 주 일요일 휴무) 이곳은 부산의 맛집 ‘무한맛가두리’입니다. 매년 전문가들의 추천을 받은 후 전문가 심의를 거쳐 맛집을 뽑는 ‘부산광역시...
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다대포맨의 장림동 맛집탐방[모가지숯불구이:닭목살 맛난집](v^^V) 2021.09.14해당카페글 미리보기
상호 : 모가지 숯불구이 - 위치 : 부산사하구 장림동 장림시장 근처 모가지 부산광역시 사하구 장림로184번길 27 모가지 - 가게 크기 : 4인 테이블 8개정도 구비되어있습니다^^. - 맛 : 제가 주문한게 닭목살, 닭연골...
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통마늘 통목살 간접구이 & 닭북채 2008.09.08해당카페글 미리보기
한번 구워봤습니다. 고기맛(목살은 미국산)은 역시 국산이 좋구요. 실력을 과신해서 심부온도계 안썼다고 나중에 직화 올리느라 부산 떨었더니 별루였습니다. 그래도 둘째녀석 잘 먹더군요. ^^
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부산덕포시장 맛집. 숯불퓨전닭요리전문점 2020.09.17해당카페글 미리보기
부산 사상구 맛집. 덕포시장 맛집 닭발 숯불구이 숯불 퓨전닭요리 전문점 숯불닭발집에 파스타라니~~~ 크림파스타 .오일파스타...조합 똥집or염통/봉or목살or넓적다리/닭발 쫀득쫀득한 똥집과 생소한 닭목살구이 숯불향과 어우러지니 완전 술땡기는 ...