cafe

위치 부산 수영구 남천바다로 31 ✔영업시간 화~일 10:00-22:00 (라스트오더 21:30) / 매주 월요일 정기휴무 ✔가격 냉짬뽕 (소) 11,000원, 짬뽕(소) 9,000원, 잡채밥(소) 10,000원 냉면의 시원함에 중식의 불 맛을 더한 냉짬뽕 용인 ‘홍춘’ 불 맛이 가득...

개화 부산역 앞 차이나타운의 내공이 넘치는 중국집들을 포기하고 먼 곳(온천장)에 있는 개화라는 중국집에 다녀 왔습니다. 개開화花 중국집 간판에 華商이란 글씨를 보면 왠지모를 신뢰감이... 일단 가격도 착하고... 만두전문점이라니 만두는 꼭먹이고...

있어 매운맛을 조절할 수 있는 것이 장점. 꼬들꼬들한 해파리가 듬뿍 올라가있고 탱글탱글 쫄깃한 면발과 칼칼한 국물까지 차가운 짬뽕이라고 하기에는 색다른 깊은 맛을 낸다. 함께 들어간 채소들도 아삭아삭한 식감으로 탱글 한 면발과 찰떡궁합을 자랑...

얼큰하며 매운 정도가 기분 나쁘거나 고통스럽지 않고 재료의 맛이 매움에 묻혀버리지 않고 재료의 맛과 매움이 어울리는 짬뽕을 선호하는데 세종 식당은 얼큰함에 칼칼함도 따라오며 진하지만 텁텁하지 않고 재료와 어울림도 좋네요. 요즘의 맛도 맞춘...