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‘칼국수’ 국물은 지역별로 꽤 다르다. 부산 경남 지역은 멸치 육수 칼국수, 전라도는 바지락과 해물을 사용하여 시원한 맛을 내 는 칼국수와 팥칼국수, 경기도는 멸치 육수에 닭고기 등을 넣는다. 충청도 지역에선 디포리와 사골 육수를 배합하는 것이...

바지락칼국수, 닭칼국수, 어죽칼국수, 오징어칼국수, 물총칼국수, 팥칼국수, 콩칼국수, 옹심이칼국수, 기러기칼국수, 얼큰이...한 그릇 받아들고 생각한다. 가만 보니 ‘대전칼국수’의 내력이 부산의 ‘부산돼지국밥’과 많이 닮았다. 둘 다 부산과...

칼국수의 진수를 보여줍니다. 말린 멸치로 우려낸 육수에 바지락, 오만둥이, 굴 등 각종 해물을 아낌없이 넣었습니다. 이 조화로...칼국수 역시 놓치지 말아야 할 메뉴입니다. 얼크니손칼국수 가성비 甲! 부산 현지인들이 추천하는 얼크니손칼국수는 경제...