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굴탕 속풀이로 아주 좋습니다. 반주와 매생이굴탕을 함께해서 그런지 다음날 아주 개운했네요. ★ 이가밀면 ★ 051-508-7171 부산 동래구 사직동 46-22, 사직사거리부근, 갤러리 안경과 파리바게트 사이 골목안 오전11시 ~오후 9시까지(손님있으면 늦게...

246-3314 ※ 위에 언급한 가야할매밀면과 같은 집이다. 친척간에 따로 차린 모양인데, 맛은 이 집이 더 유명하다. 사철밀면(부산 동래구 사직동 148-53) 051-504-1609 ※돼지뼈와 닭뼈에 한방약재를 섞은 육수와 대여섯 가지 재료의 양념으로 맛이 기가...

부산하면 떠오르는 밀면!! ●사철밀면(부산 동래구 사직동)=먼저 내주는 온육수부터 거무스름한 색깔의 한방약재 육수다. 성기훈 사장은 "돼지뼈에 시원하라고 닭뼈를 넣고, 맛의 깊이를 더하기 위해 한약재를 넣어 이틀 정도 육수를 끓인다"고 했다. 이...

넣는다. 거부감이 없고 외려 맛이 은근하다. 감칠맛이라고 해야 할까. 이런 집들이 현재 부산 밀면의 전형에 가까운 것 같다. △사철밀면(부산 동래구 사직동)=먼저 내주는 온육수부터 거무스름한 색깔의 한방약재 육수다. 성기훈 사장은 "돼지뼈에 시원...