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부산하면 떠오르는 밀면!! ●사철밀면(부산 동래구 사직동)=먼저 내주는 온육수부터 거무스름한 색깔의 한방약재 육수다. 성기훈 사장은 "돼지뼈에 시원하라고 닭뼈를 넣고, 맛의 깊이를 더하기 위해 한약재를 넣어 이틀 정도 육수를 끓인다"고 했다. 이...

넣는다. 거부감이 없고 외려 맛이 은근하다. 감칠맛이라고 해야 할까. 이런 집들이 현재 부산 밀면의 전형에 가까운 것 같다. △사철밀면(부산 동래구 사직동)=먼저 내주는 온육수부터 거무스름한 색깔의 한방약재 육수다. 성기훈 사장은 "돼지뼈에 시원...

조건이 한두 가지가 아니다. 부산에서 탄생한 밀면은 부산을 배경으로 성장하고 부산 사람들의 입맛에 길들여진 순수한 향토...기호에 따라 차츰 순해져 어른 아이 할 것 없이 누구나 즐길 수 있게 됐다”는 것이 사직동 사철밀면 주인 성기훈(48)씨의...

사직동..사철밀면 옆 건물.. 재능어린이집에 보내고 계신 분 계시나요? 여긴 다니시는 분들 평도 없고.. 공보육어린이집이라고는 하는데 개인적으로 프로그램도 좀 부실한거 같고 찻길 바로 옆인데다 마당이 없어서 좀 맘에 걸리네요. 게다가 우리애가...