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메뉴에 '샤토 브리앙'(고급 안심스테이크)이라고 씌어 있다. 안심 중에 가장 좋은 부위만 골라 숙성시킨 것인데 꽃등심에 비유해서 '알심'이라는 이름을 붙였단다. 두께가 심상찮다. 커다란 깍두기 예닐곱 개가 연합군으로 뭉쳐 "날 구워 보시오!"하고...

가나, 부산 동래 부처스레드 등이 유명하다. 서울의 유명한 한우 맛집으로는 청담동 새벽집, 논현동 원강, 삼각지 몽탄, 숙대 초원, 효자동 통의동 국빈관, 신당동 백송, 송파 벽제갈비, 방이 봉피양, 왕십리 대도식당, 선릉 경천애인2237, 역삼동 예향...

부위’ 샤또 브리앙(Chateaubriand)’ 등 다양한 부위가 골라 먹는 즐거움을 더한다. 스테이크 맛을 크게 좌우하는 숙성 과정은 보통 크게 웻 에이징(Wet aging; 습식 숙성)과 드라이에이징(Dry aging; 건조 숙성)으로 나뉜다. 웻 에이징은 육류를 진공...

명칭은 "샤또 브리앙"이다, 대개 식당에서 일인분만 주문받지 않는 유일한 스테이크이다, 예전에 남포동에서도 먹을 수 있었던 것으로 기억하는데 요즘은 최고급 레스토랑에 가야 가능한 것으로 알고 있다, 쇠고기 자체의 맛을 본격적으로 즐길 수 있는...

메뉴가 '샤또 브리앙'이지 않을까? 내자와 학창시절 데이트할 때 주머니 사정은 빈약하면서도 어쩌다 한 번씩은 이 메뉴를 주문했었다, 다른 메뉴들은 일인분 주문이 가능하지만 이 메뉴만은 꼭 2인분을 주문해야 가능했었기 때문에 자주 먹을 수 없어서...

돌아다녔다죠. 부산에 살면서 서해안은 한 번 밖에 못 가봤던지라 이렇게 넓고 야트막한 해안을 보면 괜히 신기하고 흥분되는 저였습니다. 해변을 구경한 뒤에는 계단을 따라 성벽 위로 올라가 보았습니다. 성벽 위로는 잘 닦인 산책로가 마련되어...

평소 부산에 국밥집이란 집은 다 다녀보는 국밥 매니아지만.. 특별한 날, 소중한 사람과의 만남을 위해 좋은 곳을 알아놔야겠다는 생각이 들어 생테밀리옹에 발을 들여놨습니다. ( 업체 총각들 만날 때 같이 올까 하나, 업체에 총각들은 거의 없다는...

찍어 먹고 .. 연어도 찍어먹구.. 광어도 찍어 먹구... 샤또 브리앙 스테이크... 안심6부위중 head위에 있는 부위로서 최고의...서비스로 받은 와인 ...... 침질질의 생각 우선 침질질은 부산 맛집기행 회원분을 만나 반가웠기때문에 결코 짠 점수를 줄수가...

나름대로 부산의 와인 시장에 걱정과 관심으로 본인의 생각을 말씀하시더라구요..소비자의 입장인 저도 공감하는 부분이기도 했습니다. 지금은 와인리스트를 볼수없었지만 이달의 추천 와인으로 15가지를 와인 초보가 봐도 쉽게 볼수있게 선별,와인 국가별...