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부산에 소내장탕 잘하는 곳 있나요? 2011.09.20해당카페글 미리보기
서울해장국 이라는.. 아주 완소 음식점이 있습니다. 하지만 부산,경남엔 없더군요. 찾아봤지만 신라해장국이 비슷한데.. 한참 못...추천부탁드립니다. 단지.. 양, 대창이 들어간게 아니라.. 소의 내장 전체^^가 들어가 있는 진정한 소내장탕이 그립네요...
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민초들의 비명이 환청이 되어 바람에 실려오고! - 부산시 작은 산들과 동래읍성 돌아보기~ 2024.09.27해당카페글 미리보기
집무소였다 카는 군관청(軍官廳)도 담장 넘어 컨닝구 하고 마지막 철문을 빠져나오이 마감 시간 5분 전이다!~ 어?~ 그런데 지금 드가는 사람은 뭐꼬?~ 촌넘이 괜히 쫄았나?~ 공원처럼 꾸미논 충렬사 경내를 들어서이 '임란동래 24공신 공적비'가 보이고...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <22> 닭 부속 요리 2024.10.18해당카페글 미리보기
닭내장탕은 얼큰한 양념 맛을 바탕에 깔고, 각 재료가 내는 특유의 짙은 육향과 다양한 식감으로 서민의 빈속을 달랬다. 오른쪽...먹는다. ▮양계산업 태동하다 이렇듯 한국전쟁 이후 부산과 대구 등 경상도의 대도시를 중심으로 양계산업이 서서히 태동...
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충무로 양곱창 참숯불 양대창구이 전문점 2024.06.24해당카페글 미리보기
말하며 소와 돼지 곱창의 차이점은 소의 곱창은 기름기가 많고 속안에 곱을 그대로 사용해서 요리를 하지만 돼지의 곱창은 창자를 뒤집거나 갈라서 세척 후에 사용되어짐으로 그 맛과 요리방식에서도 차이가 있습니다. 특별이 바쁘지 않는 날이면 종업원이...
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인제 내린천 주변 맛집 메뉴 리스트 2024.05.13해당카페글 미리보기
적 부산 국제시장에서 사 먹었던 동태뚝배기 맛이 떠오를 만큼 정말 맛있습니다. 10가지 이상 나오는 맛있는 밑반찬 수준도 Good! 저는 개인적으로 두루치기類 메뉴를 좋아하지 않는 편이지만 카약커들 사이에서는 이 집 '짜글이'도 아주 인기 있습니다...