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끓인 국에 밥을 만 음식을 통칭한다. 설렁탕, 곰탕도 밥을 말면 국밥이고 순댓국, 선짓국, 해장국도 마찬가지다. 부산 돼지국밥과 곤지암 소머리국밥, 전주 콩나물국밥은 아예 고유 이름까지 얻었다. 국밥의 기원은 여러 설이 있으나 조선시대 윤국형이...

10.000원이다. 소머리곰탕 을 주문했다. 윤기흐르는 밥이 찰지고 맛있다. 국밥과 곰탕이 어떻게 다르냐고 물어봤더니 국물이 다르고 곰탕은 머리고기가 양이 많다고 한다. 정말 고기양이 많다. 낮술 한잔 하고 대기하고있는 식객이 많아 얼른 자리를 비워...

우족과 소머리, 쪼갠 소 뼈 등을 넣고 하루 24시간 내내 불을 끄지 않고 고아지고 있는 가마솥에서 나오는 진국의 육수 맛으로도...스지가 넉넉하게 들어있다. 한약재의 향이 은은하게 스치면서도 깊고 진한 맛이 특징. 국밥집에서 탕 못지 않게 중요...

작년 연말에 부산 모임 후에 다시금 만났다. 첫날 3월 8일 17시에 도고온천 더위트 콘도에서 만나 바로 예산 전통시장에 있는...시간인데, 거의 많은 사람들이 들어오고 있다. 할머니 장터국밥은 충남 예산 전통시장에 위치해있으며 40년 전통의 소머리...