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이용해 만들었어요. 일본가서 먹어본 소힘줄들어간 어묵탕 이랍니다. 소힘줄을 핏물빼고 푹 삶아서 나온 육수에 무, 다시마...푹 끓으면 다시마는 건저내고 미리 꼬치에 준비한 어묵을(부산 어묵중에 생선살 70%이상 함유된걸 구입) 투입 합니다. 국물에...

앞의 부산어묵과는 달리 길쭉한 모양의 어묵을 부르는 말이 되었다. 다양한 어묵요리들 오뎅과 어묵의 차이를 아시나요? 겨울철 인기 길거리 음식 중 하나는 뜨끈한 어묵이다. 찬바람 맞으며 길을 걷다가도 어묵 한 꼬치와 추위를 가시게 하는 따뜻한 국물...

3,000원 역시 어묵하면 부산 아니겠어요? 여러 맛집이 있긴 한데, 이 중에서도 한 군데 소개하고 싶은 곳은 바로 미소오뎅입니다...텐데요. 이곳에서 어묵은 하나의 요리가 됩니다. 소 힘줄인 스지를 이용하여 국물을 낸 따뜻하면서도 담백한 맛이 일품인...

일본 어묵탕에 빠지지 않는 재료다. 이 소힘줄을 넣고 끓인 스지전골(1만2000·1만5000·2만원)과 스지김치찌개(6000), 스지된장찌개(6000원) 등을 판다. 소힘줄만 더했을 뿐인데 국물이 훨씬 구수하면서 감칠맛이 난다. 쫄깃하면서도 부드러운 소힘줄...