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이음 이자카야 (부산 사상) 2024.07.25해당카페글 미리보기
여기는 부산 사상의 이음 이자카야 안주메뉴가 배달도 되는거 같습니다. 가게 안쪽에는 사시미칼 전시 주방은 요렇구요. 오늘의 품목 메뉴판. 저희는 일행이 5명이라 사시미 모듬 큰거랑 사바보우즈시 (고등어 봉초밥 주문) 주류도 이렇게 준비가 되어...
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부산고등어, 영도대교 2022.10.03해당카페글 미리보기
부산갔다 들른 부산 시메사바맛집(고등어초절임숙성회)입니다 영도에 있고, 부산가셔서 시메사바 좋아하시면 들러보세요 식후 바다뷰 영도 스타벅스 영도대교 야경
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괴정 오사카 이자까야 2024.07.31해당카페글 미리보기
2인이 적당 테이블은 4인석 4개 다찌석도 있음 기본 시메사바 소자 11k 비린맛없이 잘 담궜다 스끼야기 1인분 19.9k 스끼야끼엔...좋은 간단히 한잔 하기 좋은곳 점심때 함박과 고로케는 부산에서 추천할만한 맛 사장님 연세가 있어 점심만 하시니 점심엔...
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집에서 직접 만든 시메사바 2021.12.03해당카페글 미리보기
ㅈㅅ 부산에서 1마리 900~1키로짜리 고등어 2마리 시킨게 어제 도착했습니다 홍보일까봐 상호명은 가렸음 영-롱 오로시해서 소금찜질 1시간 물로 씻고 배합초에 20분간 잠수 식초때문에 겉이 살짝 익은 모습 이대로 먹으면 신맛이 나기 때문에 냉장고에서...
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고등어 초절임(시메사바) 만들기 2015.04.16해당카페글 미리보기
초절임(시메사바)이다. 활어 상태의 고등어를 바로 먹는 것도 아니고 어쩔 수 없이 숙성이 되기 때문에 등푸른 생선 특유의 비릿함이 나지 안 난다는 건 거짓일 수도 있겠지만 그 붉은 살과 여러 재료가 만나서 내는 그 깊은 맛은 뿌리칠 수 없는 유혹을...
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자타공인 맛잘알이 끄적이는 부산 맛집🍴 2023.09.09해당카페글 미리보기
아까움 시메사바도 장난 없구요 후토마끼 존맛임..ㅠㅠ 11.서동 통발장어 여긴 바다장어 전문점 저렇게 4마리 해서 소자 35,000원이야 가성비 짱 좋지?? 주문 즉시 구워주시는데 민물장어엔 못미치지만 이 가격에 이 양은 어디에도 없을듯 저녁 시간대...
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내일 시메사바 먹을 예정! 2021.12.03해당카페글 미리보기
부산에서 고오급 고등어 직구 혹시나 홍보일까봐 가렸음 ㅗㅜㅑ 오로시 하고 소금찜질 물에 씻고 배합초에 절인 뒤 식초를 완전히 닦아내고 숙성하면 내일부터 먹을수 있숨니다 배고프다ㅏ
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갑진년 해맞이 부산 여행 2024.01.02해당카페글 미리보기
시간 부산역 국제시장으로 도보 이동 후 석식(자유식) ▼ 갑진년 1월1일 5시30분 숙소 출발. 오륙도 해맞이 공원에서 일출...케이블카 탑승 대기 시간이 길어 포기. 국제시장 간단히 탐방 후 암남공원에서 석식 후 18시경 귀경 시작 시메사바(생강...
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잘해먹고 잘사먹고 잘마시는 백수 일상 2023.04.18해당카페글 미리보기
먹으러 부산 옴 평일에 오픈런해서 10분 웨이팅하고 먹은 들기름 막국수 맛있고 회전율도 빠른데 30분 이상 기다릴 맛은 아님... 내 기준 지코바보다 불로만이 더 맛있어 이북 만둣국 삼삼하니 너무 맛나 내 최애 곱창집에 친구들 데려간 날 여기 진짜...
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아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 2023.08.24해당카페글 미리보기
인 시메사바즈시. 찰기 있는 밥과 적절한 촛물로 고등어 본연의 감칠맛과 씹는 맛을 조화롭게 감쌌다. 일본은 성인병 예방에 좋은 등푸른 생선을 다양한 방법으로 즐긴다. 차와 함께 일본을 장수국가로 만든 요인의 하나일지도 모른다. 채인택 전 중앙일보...