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특히 부산과 밀양의 돼지국밥은 향토적인 특성이 더해져 더욱 그 특징이 강하다. 2. 역사 국밥을 국에 밥을 말아 먹는 모든 행위로 간주하여 범위를 넓게 보면, 그 역사는 한민족의 식습관 및 식문화의 시작과 그 맥을 같이할 것이다. 그러나 행위가 아닌...

되새기는 곳이다. 현재 이곳 행정공소에는 은퇴하신 원로사제 이정행 사도요한 신부님이 상주하시며 공소를 관리하고 계신다. 이정행 신부는 이 교우촌 출신으로 이 옹기 교우촌을 이룬 김세중 라파엘의 외증손이시다. 1972년 12월 8일 사제 서품을 받고...

방식의 옹기그릇을 사용해 만든다. 또 희석식 소주는 95% 고순도 에탄올인 ‘주정’을 원료로 해서 물을 80% 이상 섞은 뒤, 맛과 향을 첨가한 것이다. 전국 9개의 주정제조업체에서 만든 주정을 소주 제조업체가 사서 물과 감미료(과거에는 사카린, 현재는...

남창 옹기 시장으로 향했다. 초피같은 싱싱하고 알찬 식재료에 사람도 북적 부산과 울산을 오가는 전철이 서는 남창역 바로 앞에 시장이 있다. 오전 7시30분 정도임에도 장이 이미 서 있었다. 이미 장을 보고 가는 이도 여럿 있었다. 시장을 돌아다니는데...