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특히 부산과 밀양의 돼지국밥은 향토적인 특성이 더해져 더욱 그 특징이 강하다. 2. 역사 국밥을 국에 밥을 말아 먹는 모든 행위로 간주하여 범위를 넓게 보면, 그 역사는 한민족의 식습관 및 식문화의 시작과 그 맥을 같이할 것이다. 그러나 행위가 아닌...

되새기는 곳이다. 현재 이곳 행정공소에는 은퇴하신 원로사제 이정행 사도요한 신부님이 상주하시며 공소를 관리하고 계신다. 이정행 신부는 이 교우촌 출신으로 이 옹기 교우촌을 이룬 김세중 라파엘의 외증손이시다. 1972년 12월 8일 사제 서품을 받고...

방식의 옹기그릇을 사용해 만든다. 또 희석식 소주는 95% 고순도 에탄올인 ‘주정’을 원료로 해서 물을 80% 이상 섞은 뒤, 맛과 향을 첨가한 것이다. 전국 9개의 주정제조업체에서 만든 주정을 소주 제조업체가 사서 물과 감미료(과거에는 사카린, 현재는...

남창 옹기 시장으로 향했다. 초피같은 싱싱하고 알찬 식재료에 사람도 북적 부산과 울산을 오가는 전철이 서는 남창역 바로 앞에 시장이 있다. 오전 7시30분 정도임에도 장이 이미 서 있었다. 이미 장을 보고 가는 이도 여럿 있었다. 시장을 돌아다니는데...

특별전으로 세계각국의 특이한 옹기 및 흙으로 빚은 탈바가지도 볼 수 있다. 그리고 옹기로 빚은 악세사리, 각종 인테리어 소품을 파는 가게도 있어 관람하기에 즐거운 곳이었다. 특히 초등학생을 둔 학부모들이 아이들과 함께 체험학습을 하기에 좋은 곳...

뿌렸던 곳이 은이(隱里)이다. ▲ 부산의 옹기(甕器) 보부상들. 1903년 옛말에 '사기장수는 사곱 남고, 옹기장수는 오곱 남긴다'는 말이 있다. 그만큼 옹기유통이 밑천없이 서민들이 할 수 있는 것 중에서는 많이 남는 장사였다는 것이다. 하지만 저 무거운...

나도 부산서 왔다고 했습니다. 말하는 여선생님은 그곳을 이야기했지만 듣는 나는 <무진기행> 또 <안개>의 그 여선생님의 이야기로 들었습니다. 교문 앞의 나무(아마 포구나무) 두 그루, 그 아래서 보는 낮은 바다, 인상적이었습니다. 지금 와서 보니 학교...

만들어 파는 곳'이라는 뜻을 지니고 있다. 또 이곳 사람들은 봉황을 구 옹기점, 사부를 신 옹기점이라고 부르는데, 1895년에...신옹점(新甕店)'이라는 지명이 실제로 나타나고 있어 칠량의 옹기가 1800년대 후반부터 생산되었음을 뒷받침하고 있다. 구전에...

있는 ‘부산어묵장돌이’. 밀가루부터 색소, 방부제, MSG, 감미료가 첨가되지 않은 어묵을 만들어 파는 곳이나 다양한 꼬치를 판매하는 분식집으로도 손님이 붐비는 곳이다. 쌀 가래떡은 통째로 꼬치에 끼워져 매콤 달콤한 소스에 쫀득한 식감이 조화...