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10호 웅어,밴댕이,반어조기 판매가 : 35,000원 (두발로님)... 잡어11호 까리상어(전대미) 데쳐서 썰어드세요. 판매가 : 25,000원 (정의님)... 잡어12호 백조기 판매가 : 25,000원 (숙자님)... 잡어13호 전갱이,삼치,눈뽈,간재미,등택어,나막스 판매가...

하여 갈대 위(葦)자를 사용하여 위어(葦魚)라고 부르죠. 지방마다 부르는 이름이 다른데요, 제가 살고있는 부산/경남에선 웅어라고 부른답니다. 웅어를 손질하는 중입니다. 도마가 엉망이죠..ㅎㅎㅎ 이틀에 한 번 꼴로 회도 해먹고 매운탕도 해먹다 보니...

밥을먹고 식당 창문넘으로 보이는 풍경도 나름대로 이뿐곳이다 다른곳은 물금시장에가면 시장횟집이라는곳이있는데 웅어회를 맛나게 요리해주는집이 있고 물론 울나라 3개방송사에 소개된 집이기도하고, 가까운곳은 부산하단에서 작년부터 웅어 축제를...

지내고 부산에서 웅어축제를 벌이는 것이 모두 웅어 살리기 운동이다. 아직도 위어가 많이 잡히고 음식으로 알려진 지역은 금강 유역, 특히 부여 강경 지방이다. 웅어의 궁중 진상은 주로 한강 유역에서 이루어졌다. 조선조에는 사옹원(司饔院) 아래 위어...

위에서 ▲ 부산팀 ▲ 수줍은 할미꽃 ▲ 점심 식사 후 출발전에 ▲ 팔봉산으로 하산길에 ▲ 진달래 터널을 통과하여 ▲ 임도에...마을로 하산 완료하여 창녕 남지 물망초 횟집으로 출발 ▲ 16:00 물망초 횟집에 도착하여 ▲ 웅어를 손질하고 있는 모습...

깻잎, 방아, 회, 마늘 혀에게 엄청난 고통을 줍니다. 하지만 웅어회의 진미를 느낄려면 ..... 상추, 깻잎, 방아잎, 회 , 마늘...하행은 반드시 시간확인 하셔야 합니다. 삼랑진역에서 부산방면으로 걸어서 15분 정도 걸립니다. 예약은 필수입니다. 전번은...

들리셨다고~ 저도 한번 찰칵 이렇게 바다앞에서 바로 회를 ~ 이 웅어 회국수 강추 합니다. 코로나 때문에 작년엔 못가봤네요. 봄...나옵니다 봄에는 청게가 무지 비쌉니다. 다른 회들도 있어요. 수연횟집 부산 강서구 낙동남로682번가길 47 http://naver...

저희 동네와 부산을 오갈때 한번식 보는 플랜카드에 "웅어회 개시" 라고 되어 있어서 또 호기심이 발동 했습니다.... 검색해보니 길다란 물고기에 예전에는 임금님 수라에도 올랐다고 되어 있는데 실제로 한번 맛보신적이 있으신지?? 드셔보셨다면 맛은...

이번에도 축제 현장에 때를 맞춰서 발걸음을 옮겨봤습니다 .. 부산 하단 가락타운 APT 근처 하단포구에서 이번에도 어김없이...더 가격이 비싸지 않을까 하는 생각을 해봤습니다 .. 웅어회 .. 하천에서 태어난 치어가 바다에서 월동하다 성장 후 하천에서...