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녹말로 만든 면이라 얇고 아주 질기다는 특징이 있음 밀면 부산을 필두로 한 경상도 지역 음식 그다지 질기지 않은 면과 경상도...간이 강한 편 진주냉면 해산물 국물베이스에 육전을 비롯한 갖은 고명이 특징이다 평양냉면급으로 호불호가 많이 갈리며...

냉면은 육전, 지단, 실고추 등 총 8가지의 고명을 올리고 육수는멸치, 밴댕이, 홍합, 새우 황태 등의 해물로 육수를 낸다. 1966년, 진주 중앙시장의 대형 화재로 냉면 가게가 모두 불타서 맥이 끊어졌다. 평양냉면은 전국 어디서든 맛을 볼 수 있는 반면...

분명하다. ​ 진주 지역의 토속음식답게 진주냉면 맛집들은 대체로 진주나 인근인 부산, 함안 등에 위치한 경우가 많다. 그러던 중...던졌다. 메뉴는 오직 물냉면과 비빔냉면, 거홍면 그리고 육전 뿐. ​ 한우갈비와 선짓국밥, 비빔밥 등의 다양한 메뉴를...

진주냉면 입니다 부산 하단에 있구요 평양냉면은 메밀이 많아 잘 끓기지만 진주냉면은 좀 질깁니다 냉면 고명으로 육전이 올라간것이 특이하구요 해물로 육수를 낸다고 합니다..시원한 맛도 일품이구요 그 맛이 상당히 독특하게 맛있다는것입니다 물냉면...

그렇게 통과해서 부산의 63빌딩 뒷쪽을 통과하여 빠져 나가는데 예사로 보고 지나치던 식당의 배너에 육전냉면 6,000 원이란 글자가 보인다, 육전이 들어 간 가격도 매우 저렴하지만 테라스에 앉아서 연인들이 식사하는 분위기가 마음에 들어 관심이 간다...

비린 맛을 날려버린다. 이 해물육수는 진주의 향토음식이며 부산밀면의 육수 원형이 된다. 명맥이 끊어진 진주냉면의 원형을...엄격히 말하면 이 집은 완전한 진주냉면은 아니다. 진주냉면의 또 다른 특징은 쇠고기 육전을 올리는 것이다. 도톰하게 포를...

생산되는 우리밀을 35%를 혼합하여 만들고..... 얹져지는 고명으로는 배,오이,무채,편육,지단,달걀,실고추,석이버섯과 육전이 추가되어 9가지 고명이 올라가야 제대로된 진주냉면이란다 이렇게까지 공부했으니 꼭 맛을 보아야 했다....."갑시다 진주로...

브레이크 타임 15:30-17:00 ▶메뉴: 진주냉면(8,000원)ㅣ비빔냉면(9,000원)ㅣ소고기육전(20,000원) 산홍 금산본점 경남 진주시...진주냉면 ⓒ Daily, Instagram ID @dreamompharm 진주 외에도 부산과 울산 등지에도 분점을 가지고 있는 식당으로 냉면과...

깨의 맛?? ㅋ 하여튼 저는 평양냉면 보다 진주냉면이 좋네요....^^ 그리고 진짜 차이는 육전 맛인데요....하연옥의 육전으...육전맛은 정말 다른곳과 비교불가인듯 합니다...ㅋ 제 집이 부산만 하더라도 자주 가보고 싶겠지만, 멀어도 너무 멀어서요...흐...