cafe

이 집.... 대구에 있습니다... 그런데 상호는 "부산 안면옥" 입니다... 이북 출신 사장님께서 처음에 부산에 자리를 잡고 냉면집을 하시다가 대구로 이사를 하셨다지요.... 늦가을쯤 문을 닫아 초봄쯤 영업을 재개하시는.....(일년에 한 6개월 영업하시는...

있다. 이북에 평양냉면이 있다면 우리에겐 진주냉면이 있다. 육전과 지단, 실고추 등의 화려한 고명이 특징인 진주냉면은 조선시대부터 그 명성이 자자했다고 전해진다. 소고기 만으로 육수를 내는 평양냉면과 달리 진주냉면은 소고기 육수에 멸치, 바지락...

피란민들이 고향 음식인 냉면을 먹으며 향수를 느꼈다는 장면이 등장한다. 냉면의 주재료인 감자전분이나 메밀가루는 이북에선 흔한 음식 재료였지만 남쪽 지역인 부산에서는 구하기가 쉽지 않았다. 이에 인해 부산에서 판매되던 냉면 가격은 상당히 고가...

1대가 이북의 맛을 담아 만든 함흥냉면 찐 맛집! 본점은 서울 중구에 있는 곳인데 신림, 고양, 청주 등 다양한 곳에 체인점을 운영하고 있으니 어디든 가면 되겠죠? 2. 동아냉면(본점) 위치 : 서울 용산구 우사단로 5 서울 5대 매운 냉면으로 손꼽히는...