카페검색 본문
카페글 본문
-
이시가리 회, 지금이 제 철 2006.09.25해당카페글 미리보기
이시가리 회, 지금이 제 철 겨울철 특급 생선횟감으로 대접받는 것이 이시가레이다. 여느 회보다 최고 10배는 비싸다. 부산 등 경상도권에서 `이시가리`라 불리는 이 물고기의 표준어는 `돌가자미`다. 이시가레이는 일본말이다. 다 자란 것의 눈 있는 쪽에...
-
줄가자미 (이시가리) 소집 부산 출장. 2018.03.29해당카페글 미리보기
남 여가 칠 팔명은 앉아서 노닥거림 쌔끼덜 언넘이 지키든 부산역은 계속 사수허고 있구만,,,, 해장부터 술이 째리가꼬. 남산동...주인아지매 에 전화 요즘 시기라는 요 줄가자미(이시가리)라는 이넘들을 4키로 뼈채 썽그러 놓고 이슬이 자빠트리기 시작...
-
일요일 저녁 마무리는 회와 함께(이시가리/방어 등) 2018.11.26해당카페글 미리보기
송정해수욕장에 잠시 들러서 바람좀 쐬고 다른 친구를 픽업해서 친구가 미리 예약해놓은 기장군 일광으로 ㄱㄱ 기본 회 셋팅입니다 이시가리 아주 떼깔이 곱습니다 이번까지 세번 먹어봣는데 뭔가 다른 회랑은 육향이 좀 다르다고 해야하나? 비싼데는 이유...
-
[부산] 이시가리를 아십니까? 2004.01.21해당카페글 미리보기
않은 회전문 포장마차. 근해에선 잘 안잡혀서.. 횟집에서는 힘들고, 돈주고도 못먹는다는.. 돌도다리 (이시가리)라는 이름의 생선인데.. 회뜨는 방식도 좀 다르고.. 맛 역시 특별합니다. 비린내가 없고 씹으면 살짝 퍼지는 질감이 오히려 맛을 깊게 느끼게...
-
부산자갈치시장에서 30년동안 회를썰어 회의 달인으로 불리는 김순석씨 광어는 완도산이 횟감과 질이 전국최고 2010.01.14해당카페글 미리보기
시중에서 '이시가리'로 통하는 '줄가자미' 한 마리를 물에서 건졌다. 등에 점점이 뿌려진 돌기가 돌처럼 딱딱하고 거칠다. 돌기를 잘못 건드리면 손에 상처가 날 수 있겠다. 줄가자미는 시퍼런 바닷속을 들여다보는 듯 시퍼렇게 싱싱했다. 그는 자갈치에서...
-
24.4.12 해피팜님 주최 자갈치 자연산 [ 개림횟집 ] & 부평동 [ 미스터불고기 ] 2024.05.05해당카페글 미리보기
않아 이시가리를 영접하지 못하고 참가자미로 대체 되었지만 좋은 분들과의 좋은자리는 늘 즐겁기만 하였답니다~ 지하철 1호선을...단체석(방탁)으로 자리를 잡았답니다 드디어 참가자미회가 등장을 했네요~ 참가자미 때깔도 좋네요~ 한점 초장에 찍어 맛...
-
부산자갈치시장에서 전주로~당일버스퀵으로 공수한 이시가리,기장곰장어 2013.04.17해당카페글 미리보기
어제 저녁~ 부산자갈치시장에서 전주로~당일버스퀵으로 공수한 이시가리(줄가자미),기장곰장어를 들고 전주수산시장으로 고잉...요래 접시에 담기만 하면 됩니다. 울진에서 이시가리회를 처음 먹어봤는데 씹을수록 고소한 맛이 일품이드라구요. 요기...
-
부산에오시면,횟집은 이집으로 가세요 2024.04.13해당카페글 미리보기
해안시장입니다. 1호선 자갈치역에서 송도쪽입니다. 여기 해안시장은 현지인들이 가는 맛집들이 구석구석에 있습니다. 어제 이시가리회를 먹으러갔는데, 한며칠 못잡아서 참가자미로, 대신헀습니다. 이집은 가자미전문입니다. 집은허릅합니다. 근처 오시는...
-
변덕스러운 갑진년 봄날씨 2024.03.24해당카페글 미리보기
뒤로 부산외곽순환고속도로(정광~창원)가 보인다. 옥상의 봄 비비추 상사화(뒤) 당아욱(앞) 가시오가피 ↓ 친구가 쪽파를 수확했다며 주고간다. 봄도다리 [몰랐던 아주 시시한 이바구] 생선회감의 봄철먹거리인 봄도다리를 아직 맛보지 못한 집사람에게...
-
Re:이것이 바로 이시가리라는 고기인데... 2012.07.20해당카페글 미리보기
본인은 회는 이시가리만 먹는다고..수족관 훝어보시더니 벽에 붙어있는 녀석으로 해준다니 죽어가는 녀석이라고 싫다하시더군요..설명을 해드려도 저를 의심의 눈초리로 보셔서 다른 녀석으로 잡아드린적 있읍니다.. 3 이시가리는 가격이 왜 싯가일까...