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피를빼서 장만해서 아침에 곰국으로 주었는데 아침을 든든하게 먹을수 있어서 좋았든 기억이 있다 소머리 국밥은 호불호가 있다 부산은 돼지국밥이 대세라 소고기 국밥과 소머리국밥은 경쟁이 어렵다 매니아층이 있으니 한번쯤은 가볼만 하다 국물은 깔끔한맛

국밥과 부산 돼지국밥을 통해 뜨끈한 국밥의 세계로 들어가 본다. 2부. 엄마의 섭국과 곰치국 강원도 양양에서 50여 년간 물질하고 있는 해녀, 박복신 씨 그녀가 잡은 싱싱한 해산물은 몽땅 자녀들의 식당에서 쓰인다. 물질 실력만큼 빼어난 음식 솜씨를...

났을 듯하다. 겉절이김치, 섞박지 등 국밥에 딸려 나오는 김치도 남도 특유의 맛이 느껴진다. 3위. 장터국밥(2세대 노포) 3위를 차지한 [장터국밥]은 부산 서구 구세산부인과 병원 뒷골목에 숨어 있는데도 외지는 물론이고 일본 등 해외 관광객이 많이...

대중적으로 인지도를 얻게 된 곳이 부산이므로 부산의 향토음식이라는 의견이 맞선다. 그러나 밀양시의 돼지국밥은 1938년 밀양의 무안 장터에서부터 시작되어 현재 백 년 역사와 전통을 이어오고 있다는 점에서 이북 기원설보다는 밀양 기원설에 무게가...