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휴가를 내고가도 아깝지 않은 식당 6 2024.11.07해당카페글 미리보기
때에는 부산이다가 언젠가는 또 개성이다. 조선 궁중 음식뿐 아니라 더없이 화려한 문화를 꽃피웠던 고려 개성까지 거슬러 올라가기도 하고, 서울은 물론 각 지역의 향토 음식이나 내림 음식 모두 아울러 연구하고 선보인다. 그저 재현하는 것에 그치지...
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Sprat 청어(Clupeidae 청어科) 2024.09.01해당카페글 미리보기
같은 부산이나 경상도 혹은 전라도의 바닷가 출신들은 오히려 청어 맛에 익숙한 관계로 제 맛을 느끼면서 느낄수가 있었지만 이 청어 맛에 익숙하지 않은 서울 같은 내륙 지방분들은 이 청어를 그다지 좋아하지 않았었다. 그러나 청어가 한국에서 잘...
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2024년 정기산행 1월 첫 산행 동해 해파랑길 따라 2024.01.29해당카페글 미리보기
회 청어회 미주구리조림 등으로 점심해결 여기까지 해파랑길19코스 입니다 영덕 해맞이 공원에서 나의 사진은 그림자 여기는 해파랑길20코스 끝지점 잉 여기 있네~~ㅋ ㅋ ㅋ 여기서 해안로로 내려갑니다 해파랑길21코스 시작점 넘 편안한 폼으로 다닙니다...
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부산인의 갤러리를 털어보자! 2020.07.26해당카페글 미리보기
거 개맛있어.. 씨앙.. 남포동 대양양곱창 원래 여기는 소금구이+(전골+사리)+(양념+볶음밥) 일케 먹어야 함 주기적으로 가줘야 부산 사람 답죠.. 게장 맛집임 게장도 맛있어 남포 이자까야 키~~ 아까 청어회있는 집이랑 같은 집이삼 고등어회 때깔 보슈...
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먹어라, 한끼도 먹지 않은 것처럼.(스압) 2014.03.29해당카페글 미리보기
같은 느낌이었다면 물망치는 좀 더 씹히는 느낌? 밑반찬. 청어회 감동이어서 또 한 장. 시청역 주변 남도음식 전문점에서 먹은...활어직판장에서 회 떠서 주위에 있는 포장마차에서 먹었당. 부산 송정에 있는 엄마손대구탕집에서 먹음 고등어묵은지. 이 집...
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청어 후기입니다. 2016.01.05해당카페글 미리보기
아니지만 제법 구색은 갖췄다. 이 날 놀러온 핑크 삼촌은 청어회를 처음 먹어본다면서 얼마나 잘 먹던지.. ▲ 뱅용이와 토치...계속해서 관심을 보이는 뱅용이. ▲ 청어 회 단골 술집인 부산의 '어부의 잔치'에서 내어주는 모습대로 살짝 말아서도 먹어...
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부산 번개 후기 2016.04.05해당카페글 미리보기
쇠미역'이라고 하셨고, 대희쉐프님은 '00다시마'(까먹었습니다)라고 하셨는데, 맛있더군요~ 전에 갈치회라고 소개드렸던 청어회. 길어서 갈치인 줄 알았습니다^^ 일단 소맥으로 시작. 술과 이야기는 계속되고, 술이 취할 때 등장한 새조개쑥국. 쑥국을...
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한국의 생선회 2021.12.21해당카페글 미리보기
광역시, 부산광역시 등 동해안 지역입니다. 지봉유설(芝峰類說)에 따르면 “중국인은 회를 먹지 않는다. 말린 고기라 해도 반드시 익혀 먹고, 조선 사람이 회를 먹는 것을 보고 웃는다.”는 기록이 있는 것으로 보아, 한국에서 예전부터 많이 먹던 요리임...
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2017 베를린 인터스테노 기행문 - 김소라 속기사 2017.08.22해당카페글 미리보기
방문해 부산, 경주, 제주 등을 4주 동안 가족과 함께 여행을 하다 고향으로 돌아가는 중이라고 했다. 그에 응해 ‘나는 국제속기대회에 참가하러 베를린에 간다.’ 했고, 그 여성은 ‘꼭 좋은 소식 있기를 희망한다.’며 짧은 대화를 나누고 아쉬움을 뒤로...
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백두대간 26구간: 백봉령~삽당령 2015.06.30해당카페글 미리보기
하니 1만원치도 준다하여 역시나 주문을 하였다.. 나는 청어회를 처음 먹어 보았는데 정말 연하고 고소하였다.. 동해가 해물이...역시나 오징어 찜은 어린것이 맛있다.. 곰치(물메기)는 전에 먹어보니 남해안 것 보다 맛이 없다.. 부산 오는 길 장사...