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고수의 봄 밥상을 찿아서 통영 우도,상주 함창관음사,청주 월명사,신안의 선도,원황점마을로 떠나는 한국 기행(EBS,4/15~19,9시3 2024.04.15해당카페글 미리보기
낸 통영식 비빔밥으로 제사, 생일, 잔치 등 특별한 날이면 밥상 위에서 빠지는 법이 없는 향토음식이다. 어릴 적부터 어머니에게 배운 솜씨 그대로 맛을 낸 김흥순씨의 너물밥까지 대접받고 그 순수한 맛에 매료된 이원규 시인. 맛이 고수들이 사는 섬...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <15> 통영 욕지 고매 이야기 2024.09.30해당카페글 미리보기
빼떼기는 부산, 통영을 중심으로 일반주민들에게는 음식 재료로 널리 보급된다. 특히 빼떼기죽은 통영 욕지도에서 처음 먹기 시작한 음식으로 알려졌다. 빼떼기에 팥이나 콩 등 잡곡과 찹쌀 등을 섞거나 이마저 없을 땐 밀가루를 풀어 죽을 쑨 음식이...
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섬 살이, 섬 밥상 - 김준 지음 2024.07.17해당카페글 미리보기
찜. 붕장어탕과 구이. 통영 멸치쌈밥. 견내량 돌미역. 멍게비빔밥. 물굴젓. 뽈래기무김치. 우도 해초비빔밥. 거제•창원 외포...구이. 섭국 강릉 사천 섭죽. 장치찜. 주문진 곰칫국 고성 도루묵찌개. 도치알탕. 양미리구이 울릉도 긴잎돌김. 산채밥상. 손...
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한국기행/ 고수의 봄 밥상 -- 1부. 맛의 고수가 산다, 우도 ~ 5부. 현희씨의 풀꽃 레시피 2024.04.27해당카페글 미리보기
없는 통영의 향토음식이다. 어릴 적부터 어머니에게 배운 솜씨 그대로 맛을 낸 김흥순씨의 너물밥을 대접받고 이원규 시인은 그...맛이 고수들이 사는 섬 우도에서 즐기는 바다를 담은 봄 밥상을 만나보자. 2부. 스님, 밥 됩니까? 봄이 되면 찾아오는 산사...
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2024 03 10 제74차하이문답사 (40계단기념관-부산근현대역사관-용두산공원-부산영화체험박물관) 2024.03.10해당카페글 미리보기
다대항통영횟집) 57차 2022 11 19 성지곡둘레길(초연장어) 58차 2023 01 14 온천천교대방향(그린피그) 59차 2023 02 11 온천천...62차 2023 03 20 북항친수공원(고궁삼계탕) 63차 2023 05 05 부산시민공원(그린피그) 64차 2023 06 12 충렬사동장대(그린...