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고기 육수를 준다. 면수를 주지 않는 건 전분 때문이다. 전분 함량이 높은 면을 삶은 물은 맛이 없다. 전주식 냉면도 있기는 하나 인기가 없다. 함흥냉면에 양념을 하기 시작한 것은 6.25전쟁 이후다. 흥남 철수로 인해 함흥 출신의 피난민이 많아지게...

신흥 강자가 있다. 신흥 강자란 전통의 평양냉면계에도 지각 변동이 일어났다는 이야기다. 냉면계는 크게 평양냉면과 함흥냉면으로 나뉘는데 부산의 밀면까지 포함하면 3개의 가지로 볼 수 있다. https://m.blog.naver.com/guide_p/223522988281 자전거...

ㅋㅋ ​ 평양식이던 함흥 속초이던 부산의 밀면 진주냉면 서산의 간장냉면 인천 해주식(백령냉면)과 화평동 세숫대야 칡냉면 꿩냉면 대전의 닭육수냉면 (원미). 심지어 마트에서 파는 냉면중 최고라는 청수냉면 라면이냐 냉면이냐 둥지냉면 나도 비슷하다...

중부시장과 청계천 오장동 부근에 정착을 많이 하였고 1 953년 오장동함흥냉면 집이 영업을 시작하면서 함흥냉면이 시작되었다고 합니다. 함흥냉면이 뿌리가 된 음식이 있는데 바로 부산의 명물인 밀면입니다. 1954년 흥남철수 당시 내려온 실향민들의...

맛집인 '부산안면옥'에 다녀왔어요! 예전에 아버지께서 한 번 가보자 하셨는데 늘 가던 곳만 가다 보니 갈 생각을 못했어요(ᯅ...바로 방문하게 되었습니다.. (여기 맞나요 배우님ㅎㅎ;) 여기 냉면 집이 있다니.. 이번에 처음 알았어요!! 사실 이쪽으로는...

디다;;; 일행중에 첫끼를 안먹은사람이 있어서 로보텔 옆 부산 안면옥으로 간다 더운데 육수가 잘우려나고 있다 부산은 원래...기다린다 동네 다시다 육수 맛이 아니다... 비빔냉면과 물냉면을 시킨다 함흥냉면육수 베이스라 육수는 시원하나 특이점은...

기본 반찬으로 나오는 새우젓,두부,김치와 먹어도 좋지만, 뭐니 뭐니 해도 비빔냉면에 싸서 먹는 게 제일이랍니다. 서울에서부터 부산까지, 함흥냉면부터 평양냉면까지 전국 각지에서 맛볼 수 있는 다양한 냉면 맛집에 대해 알아봤어요. 여러분들만의 겨울...

찾을 수 없다. 메밀국수 - 평양냉면, 막국수, 소바, 진주냉면 감자국수 - 함흥냉면 밀국수 - 부산밀면으로 명쾌하게 분류했다...짬뽕이냐를 놓고 고민하듯 원산면옥에 들어왔을 때도 습관적으로 평양냉면이냐 함흥냉면이냐를 놓고 순간적으로 고민했지만...

숯불고기냄새 퐈~ 역시나 비빔을 좋아하기에 비빔을 시켰죠~ 지난번에 너무매워서 남친은 물냉을 시켰습니다,ㅋ 가격은 부산 함흥냉면보다 저렴했던거 같은데,. 기억이 잘,, 6천얼마였나?! 지금은 모르겠지만 7천원은 안넘었던거 같습니다,ㅎ 시원하게 살...