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[음식탐방] 해주냉면 2023.06.16해당카페글 미리보기
설탕을 넣어 먹어야 할 정도다. 그래도 맛은 있다. 대동, 부산안면옥, 강산면옥 등을 다니면서 냉면 킬러를 자처했지만 조미료 맛이 유독 강하게 느껴지는 육수에 아쉬움은 항상 있었다. 해주냉면집의 육수는 이런 나의 아쉬움을 달래주는 맛이었다...
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7월 27일(토) '3대 냉면(평양, 진주, 함흥)'과 관련된 이야기 2024.07.27해당카페글 미리보기
있다. 1951년 문을 연 ‘함흥냉면옥’이 생겼기 때문이다. 냉면 중 가장 유명한 것은 평양의 냉면이지만 해주의 냉면도 과거에 유명했다. 강원도 막국수, 부산 밀면, 일본 소바도 역시 냉면의 일종이며 강원도 시골에서 먹어 본 막국수는 평양 냉면과 유사...
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냉면에 대한 고찰(지극히 개인적인 취향) 2023.12.13해당카페글 미리보기
평양식이던 함흥 속초이던 부산의 밀면 진주냉면 서산의 간장냉면 인천 해주식(백령냉면)과 화평동 세숫대야 칡냉면 꿩냉면 대전의 닭육수냉면 (원미). 심지어 마트에서 파는 냉면중 최고라는 청수냉면 라면이냐 냉면이냐 둥지냉면 나도 비슷하다 비빔라면...
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부산 사하구 해주냉면 2016.11.14해당카페글 미리보기
보통 해주냉면은 서울에 매운 비빔냉면으로 공장제 면을 사용하는 분식점 타입입니다. 여긴 직접 제면을 하고 정식 냉면과 밀면을 판매합니다, 위치 링크 http://dwaejimoster.tistory.com/131
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![[음식탐방] 해주냉면 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/ElFyPJ7txFv)
