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탐방, 행복한 밥상 제주 톳 밀면 ...........90 . 혹시 ‘고메족’이란 말을 들어본 적이 있나요?, 다시 말하자면 고메족이란 입맛 까다로운 ‘미식가‘들을 이르는 말이 다. 고메(Gourmet)는 미식가 또는 식도락가를 뜻한다. 우리는 맛있는 음식을...

협의회 거제1동봉사회 (회장 박숙임)에서는 7월8일 토요일 12시 연제구 교대로 11번길 3 대학성숯불갈비에서 ''행복한 동행으로 어르신 효밥상 삼계탕 나눔'' 중점활동을 실시하였다. 비가 오락가락하는 날씨에 걱정은 했지만 시간에 맞춰 어르신들을...

먹던 ‘행복한 음식’이 고향의 돼지고기였다는 것. 이렇게 팔도의 사람들이 고향의 음식문화를 부산에 가져와 부산의 환경에 맞게 만들어 먹다 보니, 조리법도 다르고 선호하는 입맛도 달랐을 것이다. 이를 수용해 현지화하다보니, 부산에는 팔도의...

달여간 부산을 떨었습니다. ㅡ잎여린머위를 조심스럽게 따, 삶고 껍질 벗겨 물을 채워 냉동시켜 두었고. ㅡ 팔뚝만한 죽순을 껍질 벗기면 손바닥만 해요. 쌀뜻물에 삶아 아린맛을 빼 요것도 갈무리 해 두다. ㅡ 푸딱진 마늘밭에 가늘어 상품성은 없지만...