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봄이다. 어디에서? 부산은 ‘돼지국밥의 도시’라 불릴 정도로 많은 돼지국밥 식당이 성업 중이다. 서면역 인근에는 ‘서면향토음식특화거리(서면시장 옆 골목, 부산광역시 부산진구 서면로68번길 일대)’가 조성되어 있는데, 이곳에서도 돼지국밥을 전문...

정도로 원조는 밀양이라는 의견과, 돼지국밥이 흔히 알려진 형태가 정립되고 대중적으로 인지도를 얻게 된 곳이 부산이므로 부산의 향토음식이라는 의견이 맞선다. 그러나 밀양시의 돼지국밥은 1938년 밀양의 무안 장터에서부터 시작되어 현재 백 년 역사...

기장 대변항에 위치한 대성갈치찌개는 신선한 제주산 갈치를 사용한 갈치찌개와 갈치구이로 유명한 식당입니다. 이곳은 부산의 대표적인 향토 음식을 맛볼 수 있는 곳으로, 갈치뿐만 아니라 멸치회와 멸치찌개 등 다양한 메뉴를 제공합니다. 특히 갈치는...