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짚불구이 맛집 BEST 5 2024.07.27해당카페글 미리보기
장어, 생선을 올려 구우면 식재료의 기름방울과 만나 볏짚향이 음식에 스며든다. 오늘은 짚불구이 맛집 5곳을 소개한다. 짚불의 은은한 향이 담겨있는, 부산 기장군 ‘기장곰장어’ 4대째 이어져 내려오는 레시피를 바탕으로 약 120년 전통을 이어오고...
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전국 생선구이 맛집 5군데 2023.05.18해당카페글 미리보기
받은 화덕에서 구워내는 생선구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 대표 메뉴는 고등어구이로 고등어 또한 일반 고등어를 사용하지 않고 오너 셰프가 노르웨이 현지에서 직접 선별하여 연간 계약을 통해 독점 공급받는다고. 이 집은 밑반찬이 맛있기로도...
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[부산역 공영주차타워 앞] 1300도 고온에서 구운 세라믹 황토화덕 생선구이 위생적이며 건강한 맛을 유지하는 ~ 물조은생선구이 통 2015.03.25해당카페글 미리보기
여성회원의 초대로 비오는 저녁에 식사하러 부산역 주변에 위치한 "물좋은생선구이 통"이란 식당에서 모임을 갖게 되었다, 식당...놀란 것은 구이용 오븐이 아니고 피자집에서 볼 수 있는 화덕이 놓여져 있는 것이었다, 국내산 황토를 유약 처리하여...
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해운대 백야코다리찜, 바다의 신이 즐겨 먹었다는 해신탕의 화려함과 화덕생선구이 2019.01.05해당카페글 미리보기
℃ 화덕에서 굽는다니 기대가 커진다, 해신탕, 대, 중, 소 : 100, 68, 45K 원 해신탕이란? 바다의 신 '포세이돈'이 먹었다는 음식일까? 필자가 아주 좋아 하는 홍가리비, 역동적인 모습으로 감칠맛이 뛰어난 타우린의 보고 전복의 살아서 움직이는 모습...
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진주] "예사랑".생선구이... 화산석 화덕에서 구워서 잡내가 없네요 2014.05.06해당카페글 미리보기
주인이 자랑하는 화산석? ... 생선껍질을 먹을때... 생선 잡내를 없애주는....화덕구이 랍니다 반찬종류는 기본 12개 + 1~2가지...평점은 별 4개 반 아주 깔끔하니 개인적으로 항상 부산에서 먹던 생선구이 보다는 훨씬 정감있고. 좋았습니다. 방갈로 2곳...