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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <19> 부산 돼지고기와 갈비 수육 국제신문 2023. 7. 19 2024.10.11해당카페글 미리보기
60년이 훌쩍 지나 2대가 업을 이으며 3대가 일을 배우고 있는 곳이다. 이곳 돼지국밥은 육수에 잡내가 없고, 고소하면서도 가볍지 않아 좋다. 그러나 이곳의 시그니처 음식은 돼지국밥이 아닌 ‘갈비 수육’이다. 적당한 지방을 품은 등갈비 부위를 장만...
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로컬 감성 제대로 즐기는 여행 코스 <부산편> 2024.08.19해당카페글 미리보기
강 갈비국수 #4. 빵지순례 필수 코스, 블루리본에 선정된 ‘쿠루미과자점’ 부산 명륜역 4번 출구에서 바로 보이는 빵지순례 명소인 ‘쿠루미과자점’. *츠지제과학교 출신의 파티시에가 10년째 운영하는 제과점으로, 2022년 블루리본에서 선정하는 ‘부산...
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[온천동] 원조1대,계승2대,미모의 3대 돼지갈비에 진화는 지금도 ing....三代돼지불고기 2013.01.10해당카페글 미리보기
젊은 3대 계승자에겐 손해다. 젊고 이쁜 처자에게 부녀회 상이라니...ㅎㅎㅎ 싸게 좋은 음식을 제공해 주신다는 말씀? 물가안정...하남? ㅎㅎ 개인적으로....참 반가운 집이다. 그리고 돼지갈비집으로 추천할 만한 집이다. 온천동에 정00 돼지갈비집과...
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3대째 내려오는 손맛, 명품 돼지갈비 ... 2013.06.14해당카페글 미리보기
발효시켜 만든 ‘산야초 돼지갈비를’ 개발했다고 해요. 온천장, 부산대학교 앞에서 20여 년간 돼지고기 전문점을 운영하며 지금...1대 강경술 할머니, 2대 박월남 어머니, 3대 외손녀 김민정씨까지… 그 손맛을 고스란히 이어져 내려오고 있는 거...
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[온천동] 두툼한 나주배양념 돼지갈비 ~ 3대 불고기 2014.03.23해당카페글 미리보기
쯤 부산 동래구 온천3동 1247-24 가계앞에 주차장이 있습니다 9대 정도 주차 가능하겠죠 - 근데 이주차장은 이 삼대불고기집...주차하셔도 될듯 합니다 산야초가 뭔지 모르지만 약초겠지요 그걸 아마도 갈비양념에 넣지 않을까 생각해 봅니다 영업시간...